Karaibskie czekoladowe cupkaces
Składniki na karaibskie czekoladowe cupkaces
220 g (mniej więcej 4 krążki) ananasów z puszki (w syropie)
75 g serka kremowego z piątnicy
200 g maki pszennej
125 g cukru
75 g jasnego brązwego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
200 g masła
40 g kakao
2 duże jajka
2 łyżki likieru kokosowego malibu (lub syropu z ananasów z puszki)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Dekoracja:
200 g masła
1 szklanka cukru pudru
2 łyżeczki olejki kokosowego
wiórki kokosowe (według uznania)
Przygotowanie dania karaibskie czekoladowe cupkaces
Ciasto:Krążki ananasów i serek kremowy zmiksować blenderem na jednolitą masę. Dodać pozostałe składniki i zmiksować blenderem (lub w malakserze/mikserze) na jednolitą masę.
Formy do muffinek wyłożyć papilotkami i napełnić ciastem do 3/4 wysokości. Piec w temperaturze 175 C przez około 20 - 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Gotowe babeczki przestudzić chwilę w formie, następnie wystudzić na kratce.
Dekoracja:
Masło utrzeć z cukrem i olejkiem. Następnie przełożyć do rękawa cukierniczego z gwieździstą tylką. Udekorować babeczki według uznania :)
Malinowe muffinki z ricottą
Kobieta może mieć usta jak maliny, co z resztą jest nie lada atutem, ale jeszcze lepiej jest mieć maliny w ustach. Jeżeli zapomnimy sobie zamrozić tego letniego przysmaku, to zawsze możemy kupić mrożone maliny w sklepie. Nie jest to zły pomysł, bo często cena jest niewiele wyższa niż za świeży owoc, a ich smak pozostaje równie świetny! Jednym z dobrych pomysłów na mrożone maliny, to zrobić z...
mini chałki
Od dawien dawna u mnie w domu je się chałkę. Tym razem zamiast piec jedną wielką
chałkę, upiekłam małe, dosłownie na 4 kęsy - idealne aby zaspokoić pierwszy głód. Ja
swoje jadam na słodko - z masłem i dżemem, natomiast moja mama na słono. Ale
niezależnie od tego kto jak ją je przepis jest niezmienny i pochodzi z pewnego magicznego
zeszytu. Magicznego, bo przepisy, które się w nim...
Czekoladowe Brownie
Klasyczne ciasto brownie, czyli amerykańskie ciasto mocno czekoladowe :)
Ciasto musi sprawiać wrażenie \"niedopieczonego\" bo ta wilgoć jest charakterystyczna dla
brownie. Składniki są na 6 muffinów (ja robię najczęściej podwójną porcję) lub na blachę
30/40 cm - wtedy ciasto jest niskie, ma ok 3cm i krojone w kwadraty jest fajnym dodatkiem
do kawy.
Czas pieczenia to tylko...
