Kapuśniak z czerwonej kapusty
Składniki na kapuśniak z czerwonej kapusty
- 60 dag wędzonych żeberek
- włoszczyzna jak do rosołu
-3 suszone śliwki
- ziele ang, liść laur, vegeta, maggi, pieprz, łyżeczka cukru, łyżka octu.
- ziemnaiki
- 1 jabłko
Przygotowanie dania kapuśniak z czerwonej kapusty
Żeberka dzielimy na porcje. Na żeberkach wraz z przyprawami gotujemy wywar dodając włoszczyznę, którą później usuwamy. Kapustę drobniutko siekamy i dodajemy do wywaru razem z ziemniakami pokrojonymi w kostkę i jabłkiem startym na grubej tarce. Wlewamy do zupy łyżkę stołową octu zaraz po wrzuceniu kapusty, aby kolor zupy był intensywny. Dodajemy śliwki suszone, łyżeczkę cukru, doprawiamy ewentualnie do smaku i gotujemy 30 min. Podawć z porcją żeberek.
Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką
Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson
Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson to danie pochodzące z książki "Kuchnia. Przepisy z serca domu" i nie, nie ma tu błędu. 40 ząbków czosnku. Przygotowuje się to danie szybko i bez problemu - dosłownie w kwadrans. Zmieniłem niewiele elementów: użyłem suszonego tymianku, bo świeży się skończył, a ponieważ nie miałem wystarczająco dużej brytfanki z pokrywą to przykryłem ją folią...
Czysty czerwony barszcz – codzienny
Jak zrobić barszcz, nie dysponując własnym zakwasem buraczanym ani sklepowym koncentratem ? Szczypta (!) kwasku cytrynowego uchroni nasz barszcz przed zmianą koloru na bury, dodatek cebuli dosładza wywar a czosnek sprawia, że nie będzie czuć ziemistości buraków. Dodam, że czosnku jako takiego nie czuć wcale pomimo 4 ząbków. A tak na prawdę to najważniejsze dla jakości barszczu są oczywiście...
