Kapuśniak staropolski

Thilnen

2006-12-15

1 h

bardzo łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Gęsty, pachnący grzybami i boczkiem, rozgrzewający kapuśniak.

Składniki na kapuśniak staropolski

0,5 kg kapusty kiszonej
solidna garść suszonych grzybów
10 - 15 dag boczku wędzonego
2 l bulionu (może być z kostki)
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka(naście) ziaren czarnego pieprzu
sól

Przygotowanie dania kapuśniak staropolski

...

Bulion wlewamy do dużego gara i zagotowujemy. W tym czasie kroimy kapustę (niezbyt drobno) - nie wylewamy soku! Kiedy bulion już ślicznie bulgocze, wrzucamy do niego kapustę wraz z sokiem, a także liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Solimy do smaku i gotujemy, aż kapusta zmięknie, czyli ok. 40 minut.

W tym czasie suszone grzyby zalewamy szklanką wrzątku i namaczamy ok. 10 minut, a potem przelewamy wodę razem z grzybami do rondelka i gotujemy na małym ogniu ok. 15 minut.

Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na suchej patelni, aż wytopi się z niego tłuszcz.

Wodę, a właściwie bulion, pozostały po gotowaniu grzybów, wlewamy do garnka, z kapustą, a same grzyby kroimy w paski. Dorzucamy je razem z boczkiem do zupy na 10 minut przed końcem gotowania.

Podajemy z ziemniakami, dobrze okraszonymi.

❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂

Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

Kto lubi zupę ogórkową, ręka do góry! :) To jest przepis na trochę inną zupę, bo robi się ją ze świeżych ogórków. Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków, to doskonała propozycja na pyszny obiad :)

Zupę ze świeżych ogórków przygotujesz zaledwie w 20 minut, ale ile będzie smaku, ile aromatu... Sprawdź sama :)

Przepis na potage concombre nie jest skomplikowany. Wszystkie...

Zobacz cały przepis

Rosół domowy

Jeśli ma być taki "jak u Babci", musi być przygotowany z kury wiejskiej, kupionej na targu, lub otrzymanej w prezencie od rodziny ze wsi. Drób pochodzący z fermy zupełnie się do niego nie nadaje. Podstawową zasadą gotowanie rosołu jest to, by mięso zawsze wkładać do zimnej wody i gotować na małym ogniu. Jeśli się tego nie uczyni i mięso zostanie włożone do wrzątku, jego białko się szybko...

Zobacz cały przepis

Bulion mięsny

Bulion mięsny to podstawa wielu dań. Dzięki temu tradycyjnemu przepisowi ugotujesz doskonały bulion mięsny :)

Pyszny i aromatyczny bulion możesz wykorzystać jako podstawę do ugotowania różnych zup. Taka zupa pomidorowa na przykład będzie przepyszna. Z bulionu wyczarujesz również przepyszne sosy.

Wybierz ten łatwy przepis na tradycyjny bulion mięsny i sprawdź sama jego uniwersalne...

Zobacz cały przepis