Kapsalon
2020-05-27
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kapsalon to danie, które jest bardzo popularne w Holandii. To rodzaj holenderskiego fast foodu, który można kupić w barach z kebabem. Kapsalon to danie, w którym znajdziesz mnóstwo pysznych składników. Teraz holenderski kapsalon możesz zrobić sama :)
Składniki na kapsalon
800 g piersi z kurczaka
800 g obranych ziemniaków
200 g żółtego sera typu gouda
1 główka sałaty lodowej
1 pomidor
1 czerwona cebula
1 świeży ogórek
2 ogórki konserwowe
4 łyżki przyprawy do kebaba lub gyrosa
sól
świeżo mielony czarny pieprz
olej do smażenia
sos czosnkowy:
1 szklanka jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
sól
świeżo mielony czarny pieprz
800 g obranych ziemniaków
200 g żółtego sera typu gouda
1 główka sałaty lodowej
1 pomidor
1 czerwona cebula
1 świeży ogórek
2 ogórki konserwowe
4 łyżki przyprawy do kebaba lub gyrosa
sól
świeżo mielony czarny pieprz
olej do smażenia
sos czosnkowy:
1 szklanka jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie dania kapsalon
...
- Piekarnik nagrzej do 220 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Ziemniaki pokrój je na frytki, czyli grube słupki. Umyj i dokładnie osusz. Równomiernie rozłóż je na blasze, skrop olejem i lekko posól. Wstaw do piekarnika i piecz około 15 minut, aż zaczną się rumienić. Wyjmij i wymieszaj. Ponownie wstaw do piekarnika i piecz kolejne 15 minut, aż będą rumiane i chrupiące.
- Kiedy frytki się pieką, umyj i osusz kurczaka. Podziel na pojedyncze piersi. Każdą dopraw przyprawą do kebaba, solą, pieprzem i skrop olejem. Przełóż do miski, nakryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
- Mocno rozgrzej patelnię. Smaż na niej kurczaka ze wszystkich stron. Patelnię zestaw z ognia. Mięso przełóż na deskę i pokrój w paski.
- Temperaturę w piekarniku zmniejsz do 160 stopni. Przygotuj aluminiowe foremki lub uformuj je z folii aluminiowej i wstaw do większej formy do zapiekania.
- Ser żółty zetrzyj na tarce. Do foremek włóż porcje frytek i paski kurczaka. Posyp je serem, wstaw do piekarnika i piecz około 8 minut, aż ser się roztopi.
- Przygotuj sos. Czosnek przeciśnij przez praskę. Czosnek i pozostałe składniki umieść w zakręcanym słoiczku i energicznie nim potrząśnij kilka razy.
- Sałatę lodową poszatkuj. Pomidora, ogórka świeżego i konserwowe pokrój w plasterki. Cebulę pokrój w piórka. Warzywa przełóż do miski i wymieszaj.
- Foremki wyjmij z piekarnika. Nałóż porcje świeżych warzyw i skrop sosem czosnkowym.
- Podawaj od razu na obiad lub zabierz ze sobą na wynos :)
Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska
|
Tak naprawdę nie ma głównego składnika tego dania. Kapsalon składa się z kilku pysznych warstw. Pierwszą z nich są pieczone frytki, na których wygodnie ułożyły się paski kurczaka o smaku kebaba oraz roztopiony ser gouda. Na nich znajduje się warstwa świeżych warzyw, czyli chrupiąca sałata lodowa, pomidor, ogórek świeży i ogórki konserwowe oraz czerwona cebula. Perfekcyjnym uzupełnieniem kapsalonu jest lekki sos czosnkowy. Kapsalon to pełno smaku i przyjemnie dobranych składników :)
Przepis na kapsalon wcale nie jest trudny. To pyszne holenderskie danie w stylu fast foodu możesz zrobić nawet zaraz. Zobacz, jakie to jest proste :)
- Kapsalon robi się łatwo. Postępując krok po kroku według tego sprawdzonego przepisu, Twój holenderski kapsalon będzie przepyszny już za pierwszym razem :)
- Na przygotowanie kapsalonu trzeba zarezerować sobie trochę więcej czasu. Trzeba upiec frytki i usmażyć kurczaka, a potem zapiec z serem. Na koniec dodaje się pokrojone świeże warzywa i skrapia sosem :)
- Lista składników nie jest długa. Kupisz je bez żadnych problemów w większym sklepie spożywczym :)
Przepyszny kapsalon to danie, które jest bardzo młode, a już jest prawdziwym hitem nie tylko w Holandii. Kapsalon narodził się w 2003 roku w Rotterdamie, a jego ojcem jest fryzjer Nathaniel Gomes. Pewnego dnia udał się do pobliskiego baru z kebabem i w jednej foremce połączył swoje ulubione składniki. W ten sposób powstał kapsalon, co w języku niderlandzki oznacza salon fryzjerski :)
Czas przygotowania kapsalonu możesz skrócić. Zamiast domowych frytek, możesz upiec te z mrożonki. Jeżeli nie jesz mięsa, zrób kapsalon z falafelami. Możesz wykorzystać kurczaka, który został z poprzedniego dnia z obiadu. Dzięki temu jedzenie się nie zmarnuje, a Twój kapsalon będzie tak samo pyszny :)
Kapsalon to pyszne i aromatyczne danie, w którym pełno jest różnych smaków. Wszystkie składniki doskonale się ze sobą łączą i tworzą super potrawę w sam raz na obiad. Przekonaj się, że fast food może być pyszny i aromatyczny. Zrób super danie prosto z Holandii, czyli kapsalon :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
