kandyzowane skórki pomarańczowe w czekoladzie

  
1 5 5 5
2008-12-10
jedna godzina plus kilka godzin suszenia
łatwe
Porcje: spora puszka
Kuchnia europejska
kandyzowane skórki pomarańczowe w czekoladzie

Lepiej wybierać pomarańcze o grubej skórce. No i trzeba koniecznie kupić dobrej jakości czekoladę, bo to ona w dużej mierze decyduje o smaku.


Składniki na kandyzowane skórki pomarańczowe w czekoladzie

cztery pomarańcze
półtorej szklanki cukru
200 g najlepszej gorzkiej czekolady

Przygotowanie dania kandyzowane skórki pomarańczowe w czekoladzie

Pomarańcze dobrze wyszorować, pokroić na ćwiartki. Z każdej ćwiartki wykroić miąższ tak by zostało go tylko około jednego centymetra. Ale nie trzeba tego robić zbyt precyzyjnie.
Skórki pokroić w poprzek na paseczki grubości 6-8 milimetrów.
Zalać pomarańczowe skórki zimną wodą i zagotować, wodę odlać, skórki zalać zimną wodą i zagotować. I jeszcze raz odlać wodę, zalać zimną i zagotować. Podczas gotowania raczej nie mieszać.
Ostatni raz odcedzić skórki niestarannie tak by zostało w nich trochę wody, wrzucić je do rondla lub na patelnię, wsypać cukier i delikatnie zamieszać. Gotować aż zrobią się szkliste, a syrop się wygotuje. Jeśli syropu jest za mało, a skórki jeszcze wymagają gotowania wlać kilka łyżek wody.
Skórki ułożyć na blaszce, na papierze do pieczenia i wsadzić do piekarnika nastawionego na 50 stopni na termoobieg. Bez termoobiegu też można suszyć ale trwa to dłużej.
Suszyć około dwie godziny, trzeba sprawdzać czy przestały się bardzo kleić, wtedy są gotowe.
Czekoladę rozpuścić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Maczać w niej wysuszone skórki i układać do zastygnięcia na papierze do pieczenia.



Masz ochotę na fajne, bardzo uniwersalne i świetnie zbilansowane obiady? Moja nowa książka jest więc dla Ciebie i Twojej rodziny.
"Zdrowie z pudełka" to przepisy, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Przechowywać je w puszce lub pojemniku, który nie jest bardzo szczelny. W szczelnie zakręconym pojemniku mogą zrobić się mokre.

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Polędwiczki wieprzowe zapiekane w sosie chrzanowym - wcześniej marynowane w melasie z granatem lub marynacie pomarańczowo - miodowej

  
13
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-04-13
35 minut + 2 godziny marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Polędwiczki wieprzowe zapiekane w sosie chrzanowym - wcześniej marynowane w melasie z granatem lub marynacie pomarańczowo - miodowej

Polędwiczki wieprzowe zapiekane w sosie chrzanowym, a wcześniej marynowane w melasie z granatem lub marynacie pomarańczowo-miodowej, to danie niezwykle smaczne. Delikatne kawałki polędwiczek w sosie, który ma mocno chrzanowy smak. Do tego granaty i ciemna melasa. Danie - gwarantuję - zachwycające!

To czyż nie będzie jeszcze pyszniej? Będzie!

(jeśli nie masz melasy z granatem, zamień ją...


Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I szpinak!

  
13
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-12-05
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I szpinak!

Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I do tego szpinak! To pomysł na pyszne, lekkie danie. Soczyste mięso, chrupiąca, bardzo aromatyczna szynka, słodkie gruszki i delikatna pietruszka - to wyjątkowe połączenie. Niby banalne, ale finalnie otrzymujesz wyjątkowe danie. Sok pomarańczowy razem z masłem tworzy przyjemny sos. I do tego szpinak....


Piątkowa jarzynowa

  
3
Jotka
2008-07-10
ok. 2 h
łatwe
Porcje: 2-3
Piątkowa jarzynowa

To propozycja z kuchni klasztornej ojców Cystersów ze Szczyrzyca koło Limanowej, z książki „Klasztorne specjały”
Zupa jest z młodych jarzyn, bardzo delikatna, o smaku bez żadnych domieszek – same jarzyny, podduszone najpierw na maśle, potem krótko gotowane. Ma niespotykany smak, gdyż wśród składników są młode buraczki – jak dla mnie to niezwykły dodatek; nigdy do jarzynowej nie dodawałam...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.