Kanadyjska zupa jarzynowa.

1 5 5
2011-03-20
ok. 1 h
łatwe
Porcje: 2-3
Kuchnia europejska
Kanadyjska zupa jarzynowa.

Podpatrzony w gazecie przepis


Składniki na kanadyjska zupa jarzynowa.

1 cebula,
kawałek pora,
2 ziemniaki,
1 marchewka,
1 pietruszka,
kawałek selera bulwiastego.
łyżka oliwy, łyżka masła
2 suszone grzybki (u mnie suszone kurki)
sól, pieprz, wędzona papryka,
łyżka gęstej kwaśnej śmietany

Przygotowanie dania kanadyjska zupa jarzynowa.

Wszystkie jarzyny kroimy w kosteczkę czy plasterki, obojętne, bo i tak będzie miksowane.
W rondlu na łyżce oliwy i łyżce masła podsmażamy cebulę i por, po czym dorzucamy pozostałe warzywa i zalewamy gorącą wodą.
Gotujemy do miękkości, dodając grzybki.
Miksujemy, ale tak by zostało trochę kawałków jarzyn; to nie będzie klsyczny gładki krem, lecz zupa w wiejskim, rustykalnym stylu.
Doprawiamy.
Dodajemy sporą łyżkę gęstej, kwaśnej śmietany, ewentualnie dolewamy wody, jeśli zupa wyszła zbyt gęsta.


Osobno ugotowałam sporą garść kluseczek zacierkowych. Dodałam je do zupy na końcu. To już moja wariacja na temat przepisu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.