Kalrovarski knedlik.
2003-02-10
1,5 godziny
łatwe
Porcje: 8
Delikatna i miękka odmiana knedlika.
Składniki na kalrovarski knedlik.
6 żółtek
6 białek ubitych na sztywno
½ l mleka
½ kg mąki
200 g bułki
sól
70 g masła do ciasta
20 g masła do podsmażenia bułki
20 g masła do wysmarowania ściereczki
6 białek ubitych na sztywno
½ l mleka
½ kg mąki
200 g bułki
sól
70 g masła do ciasta
20 g masła do podsmażenia bułki
20 g masła do wysmarowania ściereczki
Przygotowanie dania kalrovarski knedlik.
...
Masło utrzeć z solą aż się zapieni, dodajemy żółtko jedno po drugim po łyżce mąki i mleka. Do wyrobionego ciasta dodajemy bułkę pokrojoną w drobną kostkę podsmażoną na maśle, na koniec dodajemy ubite białka . Tak wyrobione ciasto układamy na ściereczce kuchennej wysmarowanej masłem formujemy rulon i zawiązujemy na końcu jednym przy cieście na drugim luźniej. Gotujemy w osolonej wodzie ok. 1 godziny.Doskonały dodatek do dań mięsnych
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
