Kalafior marynowany
2012-08-25
zależy od ilści kalafiora
łatwe
Porcje: dużo
Na imprezki na zagryzke razem z grzybkami , papryczką i innymi marynatami.
Składniki na kalafior marynowany
- kalafiory -raczej mniejsze mają wtedy mniejsze różyczki
-papryka czerwona ale kolorowa też może być
- do każdego litrowego słoika po jednym ząbku czosnku, kawałek cebuli,trzy łyżki octu,jedna łyżeczka soli, dwie łyżeczki cukru,
ziele angielskie,listek laurowy,gorczyca
-papryka czerwona ale kolorowa też może być
- do każdego litrowego słoika po jednym ząbku czosnku, kawałek cebuli,trzy łyżki octu,jedna łyżeczka soli, dwie łyżeczki cukru,
ziele angielskie,listek laurowy,gorczyca
Przygotowanie dania kalafior marynowany
Na początek w dużym garnku zagotowuję wodę z dużą ilością octu i gotuję kalafiory/ proporcji brak octu ma być więcej niz mniej/. Gotuję każdy około 10 min , kalafior staje się bielszy i chrupiący a gotowany z octem nie rozgotowuje się.Paprykę kroję na paseczki i zasalam obficie.
Teraz do słoików wkładam dodatki i wlewam ocet.
Paprykę płuczę pod wodą.
Wkładam do słoików kalafior na przemian z papryką .
Zalewam wrzątkim i gotuję słoiki 10- 15 min.
Moja rodzina lubi bardzo octowe marynaty dlatego podane proporcje stosuję do 0,6 l . słoików i wszyscy jesteśmy zadowoleni. Takie same proporcje stosuję do marynowania ogórków .
