Kajzerki
8
2012-11-29
120 minut
średniołatwe
Porcje: 8
Uwielbiam kajzerki, do tej pory kupowałam je w piekarni, a od dzisiaj potrafię sama je upiec :) Są mięciutkie, puszyste i bardzo smaczne. Z ciastem drożdżowym dobrze się pracuje, a bułeczki bardzo wyrastają. Idealne pieczywo do kanapek ;)
Składniki na kajzerki
3 szklanki mąki pszennej
¾ szklanki letniej wody
1 ½ łyżeczki drożdży instant lub 20 g świeżych
1 ½ łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko
2 łyżki masła
¾ szklanki letniej wody
1 ½ łyżeczki drożdży instant lub 20 g świeżych
1 ½ łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko
2 łyżki masła
Przygotowanie dania kajzerki
...
Wszystkie składniki zagnieść. Od momentu, gdy ciasto zacznie ładnie odchodzić od miski wyrabiać jeszcze około 5 min. Ciasto odstawić na 10min. Po tym czasie wyrobić ponownie przez około 5 min. Ciasto powinno być prężne, o wyglądzie i konsystencji plasteliny. Ciasto przełożyć do miski lekko wysmarowanej oliwą. Ciasto pozostawić na 1 godz. w ciepłym miejscu przykryte ściereczką do wyrośnięcia.Ciasto podzielić na 8 części. Z każdej części uformować bułkę, lekko spłaszczyć, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i pozostawić na 45 min. do wyrośnięcia (nie dłużej, bo się za bardzo napuszą i stracą konsystencję kajzerek). Kajzerki można z góry naciąć nożem.
Bułki piec w nagrzanym piekarniku około 15 - 17 min. w temperaturze 225°C.
bitqt
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kajzerki - komentarze
Melodyjka
15.03.2015 22:13
Buleczki z tego przepisu wychodza swietnie :)
Polecam.
~Kinga
4.02.2015 14:06
Bułeczki wychodzą idealne, mięciutkie i puszyste. Świetnie nadają się do hamburgerów(oczywiście też domowych)
~malgorzata.zaremba@spoko.pl
11.02.2014 11:17
jajko do środka czy do smarowania?
Kaiserina
5.07.2013 15:29
Uwielbiam te kajzerki, smakują jak z piekarni:)
anitka86
28.01.2013 22:18
REWELACJA!!!! nie wiedziałam, że w domu można takie pyszne bułki zrobić i to bez żadnych ulepszaczy! są pyszneeee! ślicznie się wypiekły i smakują lepiej niż te ze sklepu!ja nie jestem orłem w pieczeniu. nigdy wcześniej nie udało mi się zrobić smacznych buł!
~Iga
8.01.2013 20:02
Witaj ja tez uwielbiam kajzerki :) twoje wygladaja przepysznie mniam..
Mam pytanko jakiej maki uzywasz?
