Kahvaltilik Çemen
turecka pasta śniadaniowa
Składniki na kahvaltilik çemen
0,5 - 0,75 szklanki łuskanych orzechów włoskich
1 - 2 ząbki czosnku
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki grubo zmielonego pieprzu
pół łyżeczki mielonego kuminu
pół łyżeczki ostrej mielonej papryki
czubata łyżeczka słodkiej mielonej papryki
2 - 3 łyżki siekanej natki pietruszki
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania kahvaltilik çemen
Przecier pomidorowy miksuję z czosnkiem i orzechami. Ilość orzechów uzależniam od gęstości i kwaśności przecieru. Powinna powstać gęsta pasta.Pastę przyprawiam solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, kuminem i natką pietruszki. Odstawiam do "przegryzienia".
Pasta jest pyszna jako smarowidło do grzanek i kanapek. Sprawdziła się świetnie jako dodatek do grillowanego bakłażana.
Część orzechów czasami zastępuję migdałami.
Kurczak po indyjsku
Indie to kraj niezwykłych kontrastów,różnorodności kultur i religii,które
współistnieją obok siebie, co znajduje odzwierciedlenie w bogactwie
kuchni.Dania kuchni indyjskiej są niezwykle kolorowe i aromatyczne.Swój
niepowtarzalny smak zawdzięczają starannie dobranym przyprawom.I własnie
za to kocham tę kuchnię...za niezwykłe aromaty,które wyczuwalne są już
podczas samego gotowania.W...
Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches")
Jest obłędne. Tak, nie boję się tego napisać - jest obłędne :) Na jednym kawałku się nie skończy. To takie "wszystkomające" ciasto, bo jest w nim i biszkopt i masa i dżem i mnóstwo pyszności. Do kawy, do herbaty, dla miłych i dla kochanych gości.
Ciasto potrójnie mleczne "3 mleka" (inspirowane meksykańskim "tres leches") jest obłędne! Ma wszystko: biszkopt, masę i dżem, oraz mnóstwo...
KRUCHE CIASTECZKA LAWENDOWE
Lawenda kojarzy się z pięknym fioletowym kolorem kwiatów i delikatnym zapachem. Najczęściej używana jest w formie olejku, jako dodatek do kosmetyków, albo w postaci suszonych kwiatów, jako odświeżacz w naszych szafach. Ale to nie jedyne możliwości lawendy, jest także bardzo cenionym dodatkiem w kuchni, zarówno do dań mięsnych, jak też do ciast i deserów. Napar z jej kwiatów łagodzi stany...
