Kaczka z mandarynkami
Kaczka z mandarynkami to klasyk, który wart jest uwagi. Wspaniale prezentuje się na biesiadnym stole z okazji świat, czy innych, ważnych uroczystości. Połączenie mięsa ze słodkim, orzeźwiającym smakiem owoców, to dobry wybór!
Składniki na kaczka z mandarynkami
4 mandarynki
2 łyżki mąki kukurydzianej
marynata:
kawałek świeżego korzenia imbiru
3 łyżki sosu sojowego
świeżo zmielony czarny pieprz
sos:
pół szklanki sosu sojowego
pół szklanki wytrawnego czerwonego wina
pół szklanki rosołu
łyżeczka pasty sambal oelek
2 łyżeczki cukru
olej do smażenia
Przygotowanie dania kaczka z mandarynkami
Z dwóch mandarynek wyciskam sok, dwie pozostałe dzielę na cząstki.Kaczkę myję i dzielę na 12 części.
Imbir obieram, ścieram na tarce o drobnych oczkach i mieszam z pieprzem i 3 łyżkami sosu sojowego. Tak powstałą marynatą nacieram ze wszystkich stron kaczkę i odstawiam na 2 godziny. Po tym czasie kawałki kaczki dodatkowo nacieram połową mąki kukurydzianej.
W woku mocno rozgrzewam olej i smażę w nim kawałki mięsa ze wszystkich stron na złoty kolor.
W garnku mieszam sok z mandarynek z sosem sojowym, winem, rosołem, pastą sambal i cukrem. Garnek wstawiam na niewielki ogień i powoli gotuję, aż lekko odparuje.
Do gorącego sosu wkładam kawałki podsmażonej kaczki, dodaję mąkę kukurydzianą rozrobioną w niewielkiej ilości wody i całość duszę ok. 10 min.
Kaczkę podaje udekorowaną cząstkami mandarynki.
Smoothie w 100% owocowe
Smoothie w 100% owocowe to podstawa zdrowej, smacznej diety, pełnej witamin i witalności. Uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Przygotujesz z kilku składników i zawsze się udają. Najlepszy sposób na owoce! Żadne kartonowe soki nie są tak dobre, jak smoothie! Dodawaj kostki lodu, mleko, jogurt, miód, mleka roślinne, cukier - co tylko chcesz! Szukaj własnych kompozycji smakowych i nie trzymaj...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy
Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...
