Kaczka pieczona z jabłkami w pomarańczowej glazurze
14
2015-04-01
3 godziny + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kaczka pieczona z jabłkami w pomarańczowej glazurze to pomysł na wyśmienity obiad. Kaczka w takich chwilach sprawdzi się najlepiej. Ma bogaty smak i delikatne mięso. Nie jest trudna w obróbce. Po upieczeniu ma chrupiącą skórkę z cytrynową, słodką glazurą. Do tego sos sojowy. Podawaj z buraczkami najpierw upieczonymi, a następie podsmażonymi na maśle i doprawionymi odrobiną cukru, soli i soku cytrynowego
Składniki na kaczka pieczona z jabłkami w pomarańczowej glazurze
1 wypatroszona kaczka o wadze około 2 i 1/2 kg
6 sporych twardych jabłek
1 średniej wielkości pomarańcza
4 czubate łyżki dżemu pomarańczowego
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
2 łyżki grubo tłuczonego czarnego pieprzu
do podania:
Coca-Cola
6 sporych twardych jabłek
1 średniej wielkości pomarańcza
4 czubate łyżki dżemu pomarańczowego
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
2 łyżki grubo tłuczonego czarnego pieprzu
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania kaczka pieczona z jabłkami w pomarańczowej
... glazurze
- Umytą i dokładnie wysuszoną kaczkę natrzyj w środku i na zewnątrz sosem sojowym. Odstaw w naczyniu do pieczenia na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
- Piekarnik rozgrzej do 150 stopni.
- Jabłka pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne. Pomarańczę wyszoruj pod gorącą wodą, następnie pokrój na małe kawałki.
- Kawałki pomarańczy i tyle kawałków jabłek, ile się zmieści, włóż do środka kaczki. Zwiąż jej nogi, by nadzienie nie wypadało ze środka.
- Wokół kaczki połóż pozostałe jabłka. Dopraw kaczkę czarnym pieprzem, następnie rozsmaruj na niej dżem pomarańczowy.
- Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 3-3,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Na 10 minut przed końcem pieczenia zwiększ temperaturę do 200 stopni, by utworzyła się chrupiąca skórka.
- Kaczkę podawaj z buraczkami, pieczonymi ziemniakami i zieloną sałatą z winegretem.
- A radości doda Coca-Cola.
Kaczkę umyj i dokładnie wysusz. 
Kaczkę natrzyj w środku i na zewnątrz sosem sojowym. Odstaw w naczyniu do pieczenia na kilka godzin w temperaturze pokojowej. 
Jabłka pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne. Pomarańczę wyszoruj pod gorącą wodą, następnie pokrój na małe kawałki. 
Kawałki pomarańczy i tyle kawałków jabłek, ile się zmieści, włóż do środka kaczki. Zwiąż jej nogi, by nadzienie nie wypadało ze środka. 
Wokół kaczki połóż pozostałe jabłka. Dopraw kaczkę czarnym pieprzem, następnie rozsmaruj na niej dżem pomarańczowy. 
Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 3-3,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Na 10 minut przed końcem pieczenia zwiększ temperaturę do 200 stopni, by utworzyła się chrupiąca skórka. Kaczkę podawaj z buraczkami, pieczonymi ziemniakami i zieloną sałatą z winegretem. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kaczka pieczona z jabłkami w pomarańczowej glazurze - komentarze
~Katarzyna
5.12.2019 19:05
Mam pytanko :) gdzie kupić kaczkę aby była smaczna ?
Grzegorz, MniamMniam.pl
10.12.2019 09:55
Hej Kasia :) Szukamy kaczek z polskich hodowli :) W każdym dobrym większym sklepie :)
dorry
19.04.2017 17:00
Osobiście nie lubię kaczki ale mąż był zachwycony. Dziękuję za przepis.
~aga
2.10.2016 05:59
Cześć Grzesiu - czy zamiast jabłek mogę użyć brzoskwiń a zamiast dżemu pomarańczowego - żurawiny? Aga
Grzegorz, Mniammniam.pl
3.10.2016 14:23
Hej Aga :) No pewnie, że będzie pysznie :) łap uśmiechy :)
~Wiktoria
3.04.2015 10:03
Forma w jakiej Pan podaje przepisy jest najlepsza
Pozdrawiam
Wiktoria
~Wiktoria
3.04.2015 10:02
Wspaniały przepis. Pan ma najlepsze przepisy w całym świecie internetowym.
Zdrowych wesołych Świąt Wielkanocnych . Wszelkich błogosławieństw Bożych .
Wiktoria
694461000
2.04.2015 20:39
Dużo cyferek to efekt niemoty komputerowo internetowej, a za szybką odpowiedź BARDZO dziękuję!
694461000
2.04.2015 19:58
Brzmi bardzo smakowicie, ale czy pieczenie w otwartym naczyniu przez tak długi czas nie wysuszy kaczuszki?
Grzegorz, Mniammniam.pl
2.04.2015 20:29
Hej Dużo Cyferek :) Nic a nic nie wysuszy :) Udanej kaczki życzę :)
~Livka
1.04.2015 19:13
Czy mogę zrobić w ten sposób same piersi z kaczki? Jeśli tak to jaki powinien być czas pieczenia?
Kasia, MniamMniam.pl
2.04.2015 11:39
Livko, oczywiście, że możesz w podobny sposób przygotować piersi kaczki. Czas pieczenia możesz zmniejszyć do 1,5-2 godzin. W przypadku piersi dobrze byłoby je jednak naciąć skórkę w kratkę i zostawić nasmarowane sosem sojowym na całą noc. A przed pieczeniem obsmażyć ok. 5 minut najpierw od strony skórki, a potem kolejne 2 od strony mięsa i do blaszki wlać ok. 3 łyżek wody. Pozdrawiam :)
