Kaczka pieczona z jabłkami w pomarańczowej glazurze
Kaczka pieczona z jabłkami w pomarańczowej glazurze to pomysł na wyśmienity obiad. Kaczka w takich chwilach sprawdzi się najlepiej. Ma bogaty smak i delikatne mięso. Nie jest trudna w obróbce. Po upieczeniu ma chrupiącą skórkę z cytrynową, słodką glazurą. Do tego sos sojowy. Podawaj z buraczkami najpierw upieczonymi, a następie podsmażonymi na maśle i doprawionymi odrobiną cukru, soli i soku cytrynowego
Składniki na kaczka pieczona z jabłkami w pomarańczowej glazurze
6 sporych twardych jabłek
1 średniej wielkości pomarańcza
4 czubate łyżki dżemu pomarańczowego
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
2 łyżki grubo tłuczonego czarnego pieprzu
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania kaczka pieczona z jabłkami w pomarańczowej glazurze
- Umytą i dokładnie wysuszoną kaczkę natrzyj w środku i na zewnątrz sosem sojowym. Odstaw w naczyniu do pieczenia na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
- Piekarnik rozgrzej do 150 stopni.
- Jabłka pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne. Pomarańczę wyszoruj pod gorącą wodą, następnie pokrój na małe kawałki.
- Kawałki pomarańczy i tyle kawałków jabłek, ile się zmieści, włóż do środka kaczki. Zwiąż jej nogi, by nadzienie nie wypadało ze środka.
- Wokół kaczki połóż pozostałe jabłka. Dopraw kaczkę czarnym pieprzem, następnie rozsmaruj na niej dżem pomarańczowy.
- Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 3-3,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Na 10 minut przed końcem pieczenia zwiększ temperaturę do 200 stopni, by utworzyła się chrupiąca skórka.
- Kaczkę podawaj z buraczkami, pieczonymi ziemniakami i zieloną sałatą z winegretem.
- A radości doda Coca-Cola.
Kaczkę umyj i dokładnie wysusz. 
Kaczkę natrzyj w środku i na zewnątrz sosem sojowym. Odstaw w naczyniu do pieczenia na kilka godzin w temperaturze pokojowej. 
Jabłka pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne. Pomarańczę wyszoruj pod gorącą wodą, następnie pokrój na małe kawałki. 
Kawałki pomarańczy i tyle kawałków jabłek, ile się zmieści, włóż do środka kaczki. Zwiąż jej nogi, by nadzienie nie wypadało ze środka. 
Wokół kaczki połóż pozostałe jabłka. Dopraw kaczkę czarnym pieprzem, następnie rozsmaruj na niej dżem pomarańczowy. 
Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 3-3,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Na 10 minut przed końcem pieczenia zwiększ temperaturę do 200 stopni, by utworzyła się chrupiąca skórka. Kaczkę podawaj z buraczkami, pieczonymi ziemniakami i zieloną sałatą z winegretem. |
Przepis zawiera lokowanie produktu
Schab pieczony w mleku
Pewnie się zastanawiasz, dlaczego przygotowałem za jednym razem prawie 3 kilogramy tego schabu... Już Ci odpowiadam - bo schab pieczony w mleku z cebulą i czosnkiem jest wyjątkowo smaczny i ma to coś, czego najbardziej w schabie pożądamy - jest wyjątkowo soczysty :) "Schodzi po prostu błyskawicznie :)
Przygotowanie schabu jest bajkowo łatwe - wszystko przeczytasz poniżej :) Czy trzeba na...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Paj ("pie"), czyli kruchy placek warzywno-mięsny na bogato
A co to ten paj, czy nawet "pie". A to pyszne ciasto z nadzieniem zapakowanym w skrzyneczkę z kruchego ciasta. Tym razem to nadzienie warzywno-mięsne, bo paje mogą być słodkie i wytrawne, więc tym razem ta druga wersja. P R Z E P Y S Z N A! A co w tym paju w takim razie się mieści? Oj dużo, dużo dobrego. Są jędrne, pełne koloru i smaku warzywa: zielonych reprezentują groszek i fasolka...
Hummus z bobem i pastą z pieczonego czosnku
Pewnie rodowity Izraelczyk albo Libańczyk zdziwiłby się widząc przepis na hummus z bobem, a nie dość, że z bobem to jeszcze z limonką i pieczonym czosnkiem. Oni w tej kwestii są prawie jak Włosi w kwesti spaghetti carbonara - ortodoksami. Ciecierzyca, czosnek, tahina, oliwa, natka pietruszki - koniec kropka ;)
Ale ponieważ na Bliski Wschód mamy kawałek to w polskiej kuchni można...
