Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Kacze piersi z sosem z czerwonej porzeczki

1 5 5
1970-01-01
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Kacze piersi z sosem z czerwonej porzeczki

Kacze piersi z sosem z czerwonej porzeczki to danie bardzo smaczne i wykwintne. Porzeczki w połączeniu z kaczym mięsem to zestaw bardzo aromatyczny, elegancki. Warto sprawdzić.


Składniki na kacze piersi z sosem z czerwonej porzeczki

2 piersi kaczki o wadze około 3/4 kg
szklanka prawdziwego dżemu z czerwonej porzeczki (odpadają wszelkie wynalazki typu ""100 gram dżemu uzyskano z 30 gram owoców)
2 łyżki masła
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
łyżeczka cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania kacze piersi z sosem z czerwonej porzeczki

Piersi umyj, osusz, delikatnie ponacinaj skórę.

Rozgrzej łyżkę masła na patelni, połóż piersi skórą do dołu i smaż na na dużym ogniu przez 8 minut.
Mięso zdejmij z patelni, odstaw na 5 minut. Piersi posól i popieprz.

Z patelni odlej tłuszcz, włóż mięso i smaż na średnim ogniu przez 8 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni, trzymaj w cieple.

Na pozostały po smażeniu kaczki tłuszcz wlej wino i 3/4 szklanki wody, drewnianą łopatką zeskrob pozostałości z dna i często mieszając gotuj, aż płyn odparuje połowę objętości. Dodaj dżem porzeczkowy, gotuj 5 minut. Dopraw cukrem (w zależności od słodkości dżemu). Patelnię zestaw z ognia, dodaj łyżkę zimnego masła i wymieszaj. Ewentualnie dopraw solą i pieprzem.

Kaczkę podawaj pokrojoną na plastry polaną sosem i obłożoną owocami.Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!



Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.