Jarzynowa

1 5 5
2011-11-14
2 godz.
łatwe
Porcje: 3
Kuchnia europejska
Jarzynowa



Składniki na jarzynowa

2 marchewki
1 pietruszka
3 - 4 ziemniaki
ćwiartkę kalafiora
ćwiartkę brokuła
pół pora
2 łyżki starkowanego selera
1,5 l wody
1 pałka z kurczaka (skrzydełko)
ćwiartkę cebuli
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki
2 - 3 łyżki śmietany
2 ziela angielskie
liść laurowy
1 łyżka kucharku (soli)
wegeta w płynie
pieprz
1 łyżka koperku
2 - 3 łyżki oleju

Przygotowanie dania jarzynowa

Do garnka wlać wodę, wstawić do
gotowania. Wrzucić kurczaka. Gdy
woda się zagotuje, dodać
kolejno ziele angielskie, liść
laurowy. Obrać marchew i
pietruszkę, pokroić w kostkę, w
talarki
bądź w słupki, wrzucić do garnka.
Pora pokroić w półksiężyce, wrzucić
do garnka razem z
selerem. Ziemniaki obrać, pokroić w
średnią kostkę, dodać do zupy.
Kalafiora i brokuła umyć,
podzielić w różyczki również dodać
do garnka. Gotować do momentu aż
warzywa zmiękną.
Wyjąć pałkę z kurczaka, obrać
mięso, pokroić w kostkę i wrzucić do
zupy. Cebulę posiekać w
kosteczkę. Rozgrzać olej na patelni,
zrumienić cebulkę, po czym dodać
do garnka. Dodać łyżkę
koncentratu pomidorowego,
przyprawić kucharkiem i pieprzem,
gotować chwilę.
Mąkę dokładnie wymieszać z
niewielką ilością wody, a następnie
połączyć ze śmietaną. Wlać
kilka łyżek zupy w celu
zachartowania. Ciągle mieszając
zupę, powoli wlać zawiesinę z mąki.
Wszystko dokładnie wymieszać,
podgotować ok. 5 min. Doprawić do
smaku wegetą w płynie,
podgotować chwilę. Zestawić z
ognia po czym dodać koperek.

Smacznego!

Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy Zupy » Zupy warzywne
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.