Jarzynowa
Składniki na jarzynowa
1 pietruszka
3 - 4 ziemniaki
ćwiartkę kalafiora
ćwiartkę brokuła
pół pora
2 łyżki starkowanego selera
1,5 l wody
1 pałka z kurczaka (skrzydełko)
ćwiartkę cebuli
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki
2 - 3 łyżki śmietany
2 ziela angielskie
liść laurowy
1 łyżka kucharku (soli)
wegeta w płynie
pieprz
1 łyżka koperku
2 - 3 łyżki oleju
Przygotowanie dania jarzynowa
Do garnka wlać wodę, wstawić dogotowania. Wrzucić kurczaka. Gdy
woda się zagotuje, dodać
kolejno ziele angielskie, liść
laurowy. Obrać marchew i
pietruszkę, pokroić w kostkę, w
talarki
bądź w słupki, wrzucić do garnka.
Pora pokroić w półksiężyce, wrzucić
do garnka razem z
selerem. Ziemniaki obrać, pokroić w
średnią kostkę, dodać do zupy.
Kalafiora i brokuła umyć,
podzielić w różyczki również dodać
do garnka. Gotować do momentu aż
warzywa zmiękną.
Wyjąć pałkę z kurczaka, obrać
mięso, pokroić w kostkę i wrzucić do
zupy. Cebulę posiekać w
kosteczkę. Rozgrzać olej na patelni,
zrumienić cebulkę, po czym dodać
do garnka. Dodać łyżkę
koncentratu pomidorowego,
przyprawić kucharkiem i pieprzem,
gotować chwilę.
Mąkę dokładnie wymieszać z
niewielką ilością wody, a następnie
połączyć ze śmietaną. Wlać
kilka łyżek zupy w celu
zachartowania. Ciągle mieszając
zupę, powoli wlać zawiesinę z mąki.
Wszystko dokładnie wymieszać,
podgotować ok. 5 min. Doprawić do
smaku wegetą w płynie,
podgotować chwilę. Zestawić z
ognia po czym dodać koperek.
Smacznego!
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
KREM Z BURAKÓW SIMPLYCOOKED
Dość nietypowa zupa na polskie
realia. Jesteśmy raczej
przyzwyczajeni do czystego,
klarownego, bordowego i
niezastąpionego wywaru, który
najczęściej gości na wigilijnym
stole zamiast na regularnym meni
obiadowym. Tymczasem buraki,
teraz w sezonie są
cennym źródłem minerałów; żelaza,
wapnia, magnezu i potasu.
Wspomagają powstanie
czerwonych krwinek w organiźmie i
Polska zupa koperkowa
Przyjrzyjmy się, czy w restauracjach, zapraszających na polską kuchnię, znajdziemy zupę koperkową? Hmmmm.... mam pewne obawy... ale poszukajmy. Sprawdziłam menu krakowskich restauracji z kuchnią polską: Pod Aniołami, Chłopskie jadło, Karczma pod Blachą, Wentzl, Wierzynek, Gościniec, Chimera, Nostalgia, Miód Malina – śladu zupy koperkowej! Czy to zbyt pospolita zupa? Pewnie tak. Ale spójrzmy...
Grochówka Jane Austen
Pod koniec życia angielska pisarka, Jane Austen, mieszkała z krewną ze strony ojca, Marthą Lloyd. Martha, jak wiele kobiet jej czasów, całe życie prowadziła zeszyt przepisów kulinarnych; zapisywała je w kajecie oprawionym w biały welur. Zbiór ten zachował się do naszych czasów i można go oglądać w domu-muzeum Jane Austen
To z tego zeszytu pochodzi przepis na grochówkę, zwaną tam „letnią”, z...
