JARZYNKA „PO GRECKU”
2011-03-12
40 minut
łatwe
Porcje: kilka
Można ją wykorzystać jako dodatek do ziemniaków lub do przygotowania ryby „po grecku”
Składniki na jarzynka „po grecku”
50 dag marchwi
20 dag selera
20 dag pietruszki
2 średnie cebule
1-2 listki laurowe
kilka ziaren pieprzu
1 szklanka domowego przecieru pomidorowego lub 3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka oliwy lub oleju sojowego
sól
3/4 łyżeczki cukru.
20 dag selera
20 dag pietruszki
2 średnie cebule
1-2 listki laurowe
kilka ziaren pieprzu
1 szklanka domowego przecieru pomidorowego lub 3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka oliwy lub oleju sojowego
sól
3/4 łyżeczki cukru.
Przygotowanie dania jarzynka „po grecku”
...
Warzywa obrać;Marchew pokroić w „półtalar ki”;
Seler, pie¬truszkę i cebulę pokroić w drobną kostkę;
Warzywa podlać szklanką wrzącej wody (lub bulionu), dodać przyprawy;
Pod koniec dodać przecier pomidorowy;
Dusić do miękkości;
Do gotowej potrawy można dodać oliwę.
Gdy przygotowuję tę jarzynkę do ryby, warzywa ścieram na tarce o dużych oczkach. Ilość przecieru lub koncentratu zależy od naszych preferencji;
