Jajko po meksykansku

1 5 5
2010-06-03
do 30 min
łatwe
Porcje: 2
tarta jajka piekarnika tortilla potrawa pomidorowe
Jajko po meksykansku

Inaczej - Huevos rancheros
Sniadanie po meksykansku


Składniki na jajko po meksykansku

mieso mielone 0,4kg
Placek tortilla
4 jajka
pomidor
papryka
czerwona fasola
tarty zolty ser
przyprawy

Przygotowanie dania jajko po meksykansku

Sniadanie dla tych ktorzy lubia zaczac od czegos
porzadnego dzien :) Prawdziwe Huevos rancheros robi
sie inaczej z tego co sie orientuje ale idea podobna.

Mieso mielone podsmazamy na oliwie. Dodajemy
skrojone: malego pomidora, pol papryki i czerwona
fasole. Przyprawiamy sola, papryka i jakas
meksykanska przyprawa (na pewno cos w sklepie
znajdziecie). Kiedy mieso juz sie podsmazy
dosypujemy startego sera aby nasze mieso sie
bardziej trzymalo - nie przesadzamy jednak poniewaz
nie ma byc to potrawa serowa, a ser ma tylko troche
trzymac mieso razem.

Teraz mamy do wyboru 2 wyjscia: dla mniej i bardziej
wymagajacych.

Wersja 'Trudniejsza':

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.

Placek Tortilla kroimy na pol. Na kazdej z polowek
ukladamy warstwe miesa mielonego a na to wbijamy
obok siebie po 2 jajka. Jajka doprawiamy sola oraz
papryka badz przyprawa meksykanska. Tak
przyrzadzona tortille wkladamy do piekarnika az sie
jajka zetnie.


Wersja 'Łatwiejsza':

Nie rozgrewamy piekarnika:)

Tortille chowamy do szafki. Na patelni mieso ukladamy
w, w miare zbita powierzchnie i wbijamy na to rowno
jajka. przykrywamy patlenie przykrywka i czekmay az
jajka sie zetna. Oczywiscie jajka przyprawiamy jak
powyzej.

Najlepiej oczywiscie aby zoltka sie nie sciely. Bardzo
dobrze smakuje kiedy sie rozzzzzlewaja po miesie.

Zapaszam do zobaczenia rowniez przepisu na prosta i smaczna zupe meksykanska.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.