Jajka z nadzieniami z awokado, musztardą oraz ćwikłą
2015-09-29
1 godzina
bardzo łatwe
Porcje: 14
Przystawki na wielkanocny stół są różnorodne, czym cieszą oczy gości i
domowników. Masy lub nadzienia do jaj lub innych potraw, np. rolad mięsnych
można wymyślać w nieskończoność.
Składniki na jajka z nadzieniami z awokado, musztardą oraz ćwikłą
7 dużych jaj wiejskich,
1 l. wody do gotowania jaj.
Nadzienia:
a) musztardowe,
2 ugotowane żółtka,
opakowanie śmietanki 12%,
1-2 opakowania serka naturalnego "Bieluch"
5-6 łyżek musztardy "Dijon",
szczypta pieprzu czerwonego w kulkach.
b) nadzienie awokado:
2 średnie wypestkowane i obrane awokado,
1/2 szklanki śmietanki 12%,
1 naturalny "Bieluch",
2 ugotowane żółtka,
łyżka orzeszków pinii,
szczypta soli,
pieprz cytrynowy.
c) nadzienie z ćwikły:
1 średni starty chrzan,
6 sporych ugotowanych i obranych buraków,
zawiesina z mąki i wody -8 dag i 1/4 szklanki wody zimnej,
łyżeczka soli.
Do dekoracji: świeże gałązki natki pietruszki.
1 l. wody do gotowania jaj.
Nadzienia:
a) musztardowe,
2 ugotowane żółtka,
opakowanie śmietanki 12%,
1-2 opakowania serka naturalnego "Bieluch"
5-6 łyżek musztardy "Dijon",
szczypta pieprzu czerwonego w kulkach.
b) nadzienie awokado:
2 średnie wypestkowane i obrane awokado,
1/2 szklanki śmietanki 12%,
1 naturalny "Bieluch",
2 ugotowane żółtka,
łyżka orzeszków pinii,
szczypta soli,
pieprz cytrynowy.
c) nadzienie z ćwikły:
1 średni starty chrzan,
6 sporych ugotowanych i obranych buraków,
zawiesina z mąki i wody -8 dag i 1/4 szklanki wody zimnej,
łyżeczka soli.
Do dekoracji: świeże gałązki natki pietruszki.
Przygotowanie dania jajka z nadzieniami z awokado, musztardą oraz
... ćwikłą
Jajka ugotować na twardo, odlać z nich gorącą wodę i przelać je zimną wodą. Pochwili obrać i przekroić na pół na wzdłuż i wyjąć delikatnie z nich żółtka. Parę
żółtek wziąć do nadzień, a resztę pokruszyć widelcem w miseczce i zachować na
potem. Do nadzienia z masy musztardowej wykorzystać dwa ugotowane żółtka,
serek naturalny Bieluch, śmietankę do zup i sosów lub dipów oraz parę łyżek
musztardy. Wszystkie te składniki rozgniatamy w miseczce widelcem, doprawiamy
pieprzem czerwonym w kulkach i wymieszamy. Nadzienie z awokado uzyskujemy z
umytych, obranych i wypestkownych awokado, masę łyżeczką wybrać do średniej
miseczki, dodając dwa ugotowane żółtka, śmietankę 12%, serek naturalny oraz
orzeszki pinii-minimalna dawka w łyżce. Na koniec doprawić solą i pieprzem
cytrynowym oraz wymieszać. Nadzienie z ćwikły, czyli ugotowanych i startych
buraczków i również startego chrzanu, które to składniki wymieszać, po
ostudzeniu i starciu buraczków. Wszystkie te nadzienia osobno nakładać łyżeczką
do łódeczek z białek lub też wyciskać przez tutkę z brystolu prosto do łódeczek.
Udekorować świeżą natką z pietuszki i podawać na półmisku z dołkami na jajka. Co
się tyczy pozostałych żółtek, można je dodać do masy ćwikłowej lub też dodać
wcześniej do pozostałych mas po jednej dodatkowej sztuce.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
