Jajka w sosie francuskim
2025-05-14
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Czy klasyczny sos chrzanowy to Twoje must-have na świątecznym stole? Spróbuj jajek w sosie francuskim – kremowej, lekko pikantnej alternatywy, która łączy aromatyczny ser pleśniowy, jogurt i ziarnistą musztardę.
Przepis zajmie Ci góra 15 minut, a efekt… palce lizać!
Składniki na jajka w sosie francuskim
8 jajek
50 g sera pleśniowego
150 g gęstego jogurtu
1 łyżka majonezu
1 czubata łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
mały pęczek szczypiorku
świeżo zmielony czarny pieprz
50 g sera pleśniowego
150 g gęstego jogurtu
1 łyżka majonezu
1 czubata łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
mały pęczek szczypiorku
świeżo zmielony czarny pieprz
👌 krótko: to świetna kolekcja przepisów dla wszystkich, którzy chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy.Przygotowanie dania jajka w sosie francuskim
...
- Jajka ugotuj na twardo.
- Ser pleśniowy pokrój na małą kostkę.
- Szczypiorek posiekaj drobno.
- Ser przełóż do miski i rozgnieć widelcem.
- Dodaj gęsty naturalny jogurt, doda on głębszego smaku.
- Dodaj majonez oraz musztardę z ziarnami gorczycy.
- Na koniec dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wsyp połowę posiekanego szczypiorku.
- Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę. Sos gotowy :)
- Ugotowane na twardo i ostudzone jajka obierz i przekrój na połówki.
- Na półmisku wyłóż grubą warstwę sosu. Ułóż na nim połówki jajek.
- Udekoruj kleksami z musztardy oraz posyp pozostałym szczypiorkiem.
Dlaczego warto wypróbować jajka w sosie francuskim?
- Wyrafinowany smak – pleśniowy ser i musztarda z gorczycą tworzą elegancką, „francuską” nutę.
- Mniej kalorii niż tradycyjny sos majonezowy – większość bazy stanowi gęsty jogurt.
- Bomba białka – jajka + jogurt + ser = sycąca przekąska idealna na brunch czy wielkanocny stół.
- Zero marnowania czasu – gotowy sos robisz, zanim jajka ostygną po gotowaniu.
Z czym podać jajka w sosie francuskim?
Na wielkanocnym śniadaniu zaserwuj je z kleksem świeżo tartego chrzanu i kromką pieczywa na zakwasie – sos francuski znakomicie zastępuje klasyczny chrzanowy, a jednocześnie współgra z tradycyjnymi potrawami. Gdy planujesz wiosenne lub letnie garden party, połóż obok chrupiącą bagietkę czosnkową oraz garść maślanej sałaty: francuski twist doda elegancji piknikowemu menu i świetnie połączy się z lekką zieleniną. A jeśli potrzebujesz sycącego lunchu do pracy, wsadź jajka w sosie francuskim do pudełka wraz z porcją kaszy bulgur i kolorowymi warzywami – białko z jajek nasyci na długo, a pikantny, aromatyczny dip ożywi nawet najzwyklejszą kaszę. Wszystkie sprawdzone przepisy na Wielkanoc znajdziesz oczywiście na moim blogu.Porady, dzięki którym sos francuski wyjdzie perfekcyjny
- Konsystencja: Jeśli lubisz rzadszy sos, dodaj łyżkę mleka lub kefiru.
- Wersja FIT: Zamiast majonezu daj kolejną łyżkę jogurtu greckiego – smak nadal będzie kremowy.
- Nutka świeżości: Wmieszaj odrobinę drobno startej skórki cytrynowej; świetnie podbija pleśniowy aromat.
- Ser pleśniowy: Mocny rokpol = pikantniej, śmietankowa gorgonzola dolce = łagodniej.
Odpowiedzi na najczęstsze pytania
Czy mogę użyć innego sera?Tak! Spróbuj camemberta (bardziej kremowy) lub sera koziego z białą pleśnią.
Jak długo mogę przechowywać jajka w sosie francuskim?
Do 24 h w lodówce, najlepiej w szczelnym pojemniku – sos z jogurtem jest delikatniejszy niż majonezowy.
Czy sos francuski pasuje do czegoś poza jajkami?
Świetnie sprawdza się jako dip do pieczonych ziemniaków, grillowanego kurczaka lub talerza warzyw crudités.
Jeśli szukasz wyrazistej, a jednocześnie lekkiej alternatywy dla sosu chrzanowego, jajka w sosie francuskim będą strzałem w dziesiątkę. Pikantny ser pleśniowy, ziarnista musztarda i świeży szczypiorek tworzą duet idealny, który podbije każde przyjęcie – od Wielkanocy po letnie garden party.
