Autopromocja
Jajka w sosie chrzanowym

Bez majonezu! Ale z chrzanem i szpinakiem!
A taki pyszny! Lekki i wysokobiałkowy sos do jajek.
Nie tylko na święta :)
Składniki na jajka w sosie chrzanowym
150 naturalnego serka
1 czubata łyżka startego chrzanu
pęczek koperku
pęczek rzodkiewek
100 g świeżych liści szpinaku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania jajka w sosie chrzanowym
...
- Koperek oraz liście szpinaku drobno posiekaj. Rzodkiewki zetrzyj na tarce.
- Do miski przełóż serek, dodaj chrzan. Dopraw solą i pieprzem.
- Wrzuć posiekany koperek i szpinak. Wymieszaj dokładnie na jednolitą masę.
- Wyłóż warstwę sosu na talerz lub półmisek. Ułóż połówki jajek.
- Posyp je koperkiem i udekoruj startą rzodkiewką.
Jajka w sosie chrzanowym – lekka, białkowa klasyka bez kropli majonezu
Jajka w sosie chrzanowym to świeże, pikantne spojrzenie na wielkanocny klasyk. Zamiast ciężkiego majonezu używamy naturalnego serka, który w duecie ze startym chrzanem tworzy aksamitny, wysokobiałkowy dip. Dodatek drobno siekanego szpinaku i chrupiącej rzodkiewki wprowadza wiosenny kolor i porcję witamin. Ten sos przygotujesz w 10 minut, a delikatnie ostra nuta chrzanu sprawi, że danie zniknie z talerza szybciej, niż zdążysz powiedzieć „Smacznego!”. Moje przepisy na jajka są zawsze sprawdzone i szybkie. To świetne dania dla wszystkich, którzy szukają zdrowszych alternatyw tradycyjnych dań, bez utraty smaku i aromatów. Wszystko to na moim blogu MniamMniam.pl!
Dlaczego warto spróbować?
- Bez majonezu, bez wyrzutów – lekka baza z serka naturalnego obniża kaloryczność i podbija zawartość białka.
- Pikantny chrzan – doda charakteru jajkom, pobudzi apetyt i świetnie komponuje się ze świeżymi ziołami.
- Porcja zieleniny – szpinak i koperek przemycają żelazo, witaminy C i K oraz nadają sałatkowej świeżości.
- Ekspresowe przygotowanie – siekasz, mieszasz, układasz. Zero gotowania sosu, zero skomplikowanych technik.
Z czym podać jajka w sosie chrzanowym?
Najprostszy duet to pełnoziarnista bagietka i garść młodej rukoli – pieczywo zbierze kremowy sos, a lekko orzechowa rukola podkreśli pikantny chrzan. Na świątecznym stole zaserwuj jajka obok białej kiełbasy; jej wędzony aromat wspaniale „ugasi” ostrość chrzanu. Jeśli planujesz lekką przekąskę w tygodniu, połóż jajka na plastry pieczonego batata – uzyskasz fit przekąskę bez glutenu, pełną białka i błonnika. A gdy szukasz imprezowej przystawki, wypełnij sosem, za pomocą szprycy. połówki jajek i podaj na desce z marynowanymi warzywami; różnorodność kolorów zrobi show, zanim ktokolwiek spróbuje pierwszego kęsa.
Pomysły, żeby sos wyszedł idealny
- Chrzan na ostatnią chwilę – dodaj go tuż przed podaniem, by zachować pełnię ostrego aromatu.
- Gęstość pod kontrolą – zbyt zwarty sos rozrzedź łyżką kefiru, zbyt rzadki zagęść łyżeczką startego jajka na twardo.
- Szpinak bez łodyg – usuń grubsze części, by sos był jedwabisty i łatwo się rozprowadzał.
- Cytrusowe podkręcenie – kilka kropel soku z cytryny wydobędzie pikantność chrzanu i zapobiegnie ciemnieniu zieleniny.
Najczęstsze pytania
Jaki serek wybrać?
Sprawdzi się serek kanapkowy lub naturalny twaróg typu „cream cheese”; unikaj wersji smakowych, które mogą zdominować chrzan.
Czy mogę użyć chrzanu ze słoika?
Tak, ale wybierz jak najprostszą listę składników (chrzan, woda, ocet, sól). Unikaj słodzonych wersji, by sos nie był mdły.
Czy sos nadaje się do przechowywania?
Tak, do 24 h w lodówce. Przed podaniem wymieszaj, bo serek może puścić odrobinę serwatki.
Szpinak więdnie i puszcza wodę – co robić?
Dokładnie odsącz liście po myciu i osusz ręcznikiem papierowym. Możesz też zastąpić go rukolą lub młodym jarmużem.
Jajka w sosie chrzanowym to błyskawiczna, dietetyczna interpretacja świątecznego hitu. Bez majonezu, za to z porcją białka, zieleniny i chrzanowej ostrości, ten sos pasuje zarówno do eleganckich śniadań, jak i szybkich przekąsek po treningu. Wypróbuj przepis i zobacz, jak łatwo odświeżyć klasykę, zachowując maksymalny smak przy minimalnym wysiłku!
Zobacz też inne moje przepisy na jajka:
Śniadaniowa sałatka jajecznaŚniadaniowa sałatka jajeczna jest smaczna i bardzo prosta w przygotowaniu. Urozmaicaj ją różnymi, ulubionymi dodatkami. Idealny przepis!
Pasta jajeczno-pieczarkowa
Pasta jajeczno-pieczarkowa to pasta tak uniwersalna, że aż trudno w to uwierzyć. Warto poznać przepis, a potem smak, bo ekspresowo ją przygotujesz i finalnie zachwycisz się smakiem.
Śniadaniowa tarta z bułek i jajek
Śniadaniowa tarta z bułek i jajek to coś dla tych, którzy znudzeni są tradycyjną jajecznicą lub omletem. To również pozycja dla osób, które lubią ciepłe śniadania i jajka.
Jajka w sosie francuskim
Spróbuj jajek w sosie francuskim – kremowej, lekko pikantnej alternatywy, która łączy aromatyczny ser pleśniowy, jogurt i ziarnistą musztardę.
Wysokobiałkowa sałatka z jajkami i fetą
Pyszna i zdrowa jest ta SUPER ŁATWA sałatka wysokobiałkowa i witaminowa.
Kotlety jajeczne z kalafiorem i fetą
Pyszne, tanie i... oryginalne, bo z dodatkiem fety. Smakują wyśmienicie na obiad o każdej porze roku.
Autopromocja