Jajecznica z kolorowym makaronem, szynką i suszonymi pomidorami
1
2014-04-10
ok. 30 min + gotowanie makaronu
bardzo łatwe
Porcje: 4
Oto mój pomysł na fajne, szybkie śniadanie w rodzinnym gronie po którym najlepiej udać się na długi spacer aby spalić te wszystkie kalorie ;D
Składniki na jajecznica z kolorowym makaronem, szynką i suszonymi pomidorami
- ½ paczki kolorowego makaronu świderki (np. lubella)
- słoiczek suszonych pomidorów w oleju (słoiczek taki jak na dżem -ja używam własnoręcznie przyrządzonych pomidorów)
- 20-30 dag chudej, gotowanej szynki
-6- 8 jajek
- 1 łyżka oliwy lub oleju rzepakowego (może być oliwa z pomidorów)
- 1 łyżka masła najlepiej klarowanego
- do wyboru: ½ pęczka szczypiorku lub 1 łyżka świeżej bazylii lub 1 łyżeczka oregano (mojej rodzince najbardziej pasuje szczypiorek :D )
- świeżo mielony pieprz najlepiej kolorowy i sól do smaku
- dobra patelnia
- słoiczek suszonych pomidorów w oleju (słoiczek taki jak na dżem -ja używam własnoręcznie przyrządzonych pomidorów)
- 20-30 dag chudej, gotowanej szynki
-6- 8 jajek
- 1 łyżka oliwy lub oleju rzepakowego (może być oliwa z pomidorów)
- 1 łyżka masła najlepiej klarowanego
- do wyboru: ½ pęczka szczypiorku lub 1 łyżka świeżej bazylii lub 1 łyżeczka oregano (mojej rodzince najbardziej pasuje szczypiorek :D )
- świeżo mielony pieprz najlepiej kolorowy i sól do smaku
- dobra patelnia
Przygotowanie dania jajecznica z kolorowym makaronem, szynką i
... suszonymi pomidorami
Makaron gotujemy al dente. Olej i masło rozgrzewamy na patelni, dodajemy szynkę pokrojoną w średniej wielkości kostkę, smażymy ok. 3 min na bardzo silnym ogniu. Wsypujemy makaron, zmniejszamy ogień i stale mieszając podsmażamy makaron przez chwilę aby odparować z niego wilgoć ale go nie usmażyć. Pomidory odsączamy dokładnie z oliwy kroimy na paski niezbyt cienkie dodajemy do makaronu. Jajka wbijamy do osobnego naczynia, rozbełtujemy je z dodatkiem pieprzu i soli (!!!uwaga na sól jeśli szynka jest słona!!!), wsypujemy pokrojony drobno szczypiorek lub zioła, mieszamy dokładnie. Makaron z jajkami mieszamy od czasu do czasu na patelni - nie za często żeby jajka nie były maziste. Zdejmijcie potrawę z ognia kiedy jajka będą miały taką konsystencję jak lubicie.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Jajecznica z kolorowym makaronem, szynką i suszonymi pomidorami - komentarze
monique_kw
24.08.2014 20:40
I zapewniam cię Haniulk, że to pyszne jest tylko strasznie kalorycze. Ostatnio zrobiłam suszone pomidory w oliwie więc znów upichcilam kolorową jajecznicę (12 jajek na 4 osoby dorosłe i 2 małych żarłoczków) i wszystko znikło w oka mgnieniu :)))). Choć muszę przyznać, że tym razem było bez szczypiorku na szybko i nie było już takie smaczne!!! Szczypiorek niezbędny!!!
