» Przepisy » Śniadania » Przepisy na śniadania na zimno »

Jagodzianki

kulinaria

2012-09-27

180

łatwe

Porcje: 20

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Z jagodami nie ma żartów. Człowiek czeka na nie cały rok, a gdy już przyjdą, są z nami tylko marne 2-3 tygodnie, czasem trochę dłużej. Są przepyszne, to jeden ze smaków dzieciństwa, dlatego nie wymagają szczególnej oprawy. Najprostsze sposoby ich wykorzystania są jednocześnie najlepsze. Utarte z cukrem to złoty standard, ale jagodzianki są równie klasyczną i wyborną propozycją. Zaręczam Wam, że mój przepis jest sprawdzony, bułeczki są tak absolutnie, niesamowicie puszyste i aksamitne, że bardziej już nie można.

Składniki na jagodzianki

Składniki

1 ¾ szklanki letniego mleka
½ paczki drożdży
1 kg mąki
½ szklanki cukru
1 łyżeczka soli
2 jajka
100g masła lub margaryny
1 litr jagód
½ szklanki cukru waniliowego

Przygotowanie dania jagodzianki

...

Sposób Przygotowania

Krok 1

Do dużej miski wlewamy ciepławe mleko i wkruszamy drożdże. Po dosypaniu tam również kilku łyżek mąki i cukru całość mieszamy i odstawiamy na kwadrans w ciepłe miejsce.

Krok 2

Później dosypujemy również resztę mąki i cukru, sól, wbijamy jajka. Mieszamy z grubsza i stopniowo dolewamy stopiony tłuszcz. Wyrabiamy na gładką, nieklejącą kulę i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

Krok 3

Po tym czasie wyrabiamy ostatni raz i dzielimy na około 14-16 części. Jagody mieszamy z cukrem waniliowymi, każdy kawałek ciasta rozpłaszczamy w dłoniach, na środku układamy mniej więcej 2 czubate łyżki jagód i dokładnie zaklejamy brzegi. Rolujemy w dłoniach, by całość była gładka i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 4

Gdy uporamy się ze wszystkim zostawiamy je do wyrośnięcia na pół godziny, przykryte czystą ściereczką. Ja chciałam, by moje jagodzianki pozrastały się ze sobą i można było je odrywać, ale jeśli wolicie oddzielne porcje – układajcie bułki w większej odległości od siebie.

Krok 5

Piekarnik nagrzewamy do 185oC, ciasto drożdżowe smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy cukrem z cynamonem, lub pozostawiamy suche. Pieczemy około 30-40 minut, lub do czasu, aż wierzch bułeczek będzie złoty, a całość wyrośnięta i puszysta. Po upieczeniu – jeśli nie stosowaliśmy jajka z cukrem na wierzch – możemy polać je lukrem lub rozpuszczoną czekoladą. Zimne mleko wlewamy do szklanki, jemy jedną jagodziankę za drugą i patrzymy jak biodra robią się coraz szersze, tak samo jak uśmiech na twarzy :)

Więcej przepisów na www.cogotujekasia.pl

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl