Jagodzianki


  
1 5 5 1
2012-09-27
180
łatwe
Porcje: 20
Kuchnia europejska
Jagodzianki

Z jagodami nie ma żartów. Człowiek czeka na nie cały rok, a gdy już przyjdą, są z nami tylko marne 2-3 tygodnie, czasem trochę dłużej. Są przepyszne, to jeden ze smaków dzieciństwa, dlatego nie wymagają szczególnej oprawy. Najprostsze sposoby ich wykorzystania są jednocześnie najlepsze. Utarte z cukrem to złoty standard, ale jagodzianki są równie klasyczną i wyborną propozycją. Zaręczam Wam, że mój przepis jest sprawdzony, bułeczki są tak absolutnie, niesamowicie puszyste i aksamitne, że bardziej już nie można.


Składniki na jagodzianki

Składniki

1 ¾ szklanki letniego mleka
½ paczki drożdży
1 kg mąki
½ szklanki cukru
1 łyżeczka soli
2 jajka
100g masła lub margaryny
1 litr jagód
½ szklanki cukru waniliowego

Przygotowanie dania jagodzianki

...

Sposób Przygotowania

Krok 1

Do dużej miski wlewamy ciepławe mleko i wkruszamy drożdże. Po dosypaniu tam również kilku łyżek mąki i cukru całość mieszamy i odstawiamy na kwadrans w ciepłe miejsce.

Krok 2

Później dosypujemy również resztę mąki i cukru, sól, wbijamy jajka. Mieszamy z grubsza i stopniowo dolewamy stopiony tłuszcz. Wyrabiamy na gładką, nieklejącą kulę i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

Krok 3

Po tym czasie wyrabiamy ostatni raz i dzielimy na około 14-16 części. Jagody mieszamy z cukrem waniliowymi, każdy kawałek ciasta rozpłaszczamy w dłoniach, na środku układamy mniej więcej 2 czubate łyżki jagód i dokładnie zaklejamy brzegi. Rolujemy w dłoniach, by całość była gładka i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 4

Gdy uporamy się ze wszystkim zostawiamy je do wyrośnięcia na pół godziny, przykryte czystą ściereczką. Ja chciałam, by moje jagodzianki pozrastały się ze sobą i można było je odrywać, ale jeśli wolicie oddzielne porcje – układajcie bułki w większej odległości od siebie.

Krok 5

Piekarnik nagrzewamy do 185oC, ciasto drożdżowe smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy cukrem z cynamonem, lub pozostawiamy suche. Pieczemy około 30-40 minut, lub do czasu, aż wierzch bułeczek będzie złoty, a całość wyrośnięta i puszysta. Po upieczeniu – jeśli nie stosowaliśmy jajka z cukrem na wierzch – możemy polać je lukrem lub rozpuszczoną czekoladą. Zimne mleko wlewamy do szklanki, jemy jedną jagodziankę za drugą i patrzymy jak biodra robią się coraz szersze, tak samo jak uśmiech na twarzy :)

Więcej przepisów na www.cogotujekasia.pl
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Przepis zawiera lokowanie produktu

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Łatwe i zawsze wychodzące. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku i soczystych owoców.
Smakuje wybornie jako deser po obiedzie, jako dodatek do popołudniowej herbaty i oczywiście na podwieczorek (o ile dotrwa, bo znika z blachy w jakiś magiczny sposób, po prostu znika błyskawicznie...).

Truskawki, czarne porzeczki, śliwki i aronia to wspaniałe...


Babka z kremowym serkiem

Babka z kremowym serkiem

Baby! Ach, te baby! A te wielkanocne baby są po prostu przepyszne :) Nigdy lepiej nie smakują niż właśnie w te wiosenne święta. Przepis na tę wielkanocną babę jest niesamowity, bo w jej składzie jest jeden super tajny produkt. To kremowy serek z dodatkiem owoców i to właśnie on robi w tej babce ekstra smaczne zamieszanie.

Znajdziesz w niej również kawałki jabłek, aromatyczny cukier...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka jest po prostu zjawiskowa. Co prawda nie jest to szczyt kunsztu cukierniczego, ale... wziąwszy pod uwagę ilość pracy włożonej do jego przygotowania (tylko DWIE MINUTY wyrabiania, BEZ przygotowania zaczynu - bo z drożdżami instant marki Delecta, które wsypujemy bezpośrednio do mąki) - praktycznie znikomy, składniki potrzebne do jej upieczenia - raczej powszechnie dostępne - efekt zadziwia...




Jagodzianki - komentarze

hanialk
hanialk
14.07.2014 15:53
super że właśnie zaczął się sezon- jutro spróbuję