JABŁKOWY CHLEBEK ODRYWANY
2014-08-27
ok.2 godz.
łatwe
Porcje: zalezy od apetytu
tu znalazłam: http://gotowaniecieszy.blox.pl/2014/08/Jablkowy-chlebek-
odrywany.html
Składniki na jabłkowy chlebek odrywany
Składniki:
* 3 szklanki mąki (750 ml)
* 25 g drożdży
* 250 ml mleka
* 4 łyżki masła (ok. 100 g)
* 2 jajka
* 6 łyżek cukru
Dodatkowo:
* 2 duże jabłka (najlepiej miękkie i łatwo rozpiekające się)
* 50 g masła
* cukier (ok. 2 łyżki)
* cynamon
* 3 szklanki mąki (750 ml)
* 25 g drożdży
* 250 ml mleka
* 4 łyżki masła (ok. 100 g)
* 2 jajka
* 6 łyżek cukru
Dodatkowo:
* 2 duże jabłka (najlepiej miękkie i łatwo rozpiekające się)
* 50 g masła
* cukier (ok. 2 łyżki)
* cynamon
Przygotowanie dania jabłkowy chlebek odrywany
...
Pokruszone drożdże łączymy z 2 łyżkami cukru, 2 łyżkami mąki i 4-5łyżkami lekko podgrzanego mleka). Dobrze wymieszany zaczyn odstawiamy
do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 20 minut.
Mąkę łączymy z wyrośniętym zaczynem, ciepłym mlekiem, pozostałym
cukrem, jajkami oraz stopionym i przestudzonym masłem. Zagniatamy
elastyczne, niezbyt gęste ciasto (przez około 10 minut) a następnie
przekładamy je do miski podsypanej mąką i przykrywamy ściereczką.
Odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę. W tym czasie jabłka kroimy na
plasterki i wycinamy z nich gniazda nasienne. Keksówkę o wymiarach 10-
22 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na obficie podsypaną mąką stolnicę i
wałkujemy na placek o grubości około 7-8 mm. Przy pomocy szerokiej
szklanki, pucharka na lody lub kufla wycinamy koła o średnicy około 9-
10 cm. Każdy krążek ciasta smarujemy stopionym masłem, posypujemy
cukrem i cynamonem a następnie układamy w piramidkę na zmianę krążki
ciasta i jabłka (zaczynamy i kończymy ciastem). Gotową piramidkę
przekładamy do keksówki (układamy w pionie, ale do keksówki wkładamy
poziomo) i odstawiamy na 20 minut aby ciasto ponownie wyrosło. Wierzch
można posmarować jajkiem wymieszanym z mlekiem.
Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy na
opcji góra + dół przez około 40 minut.
Przestudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem.
Smacznego :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
