» Przepisy » Znane i lubiane sprawdzone przepisy » Potrawy tradycyjne »

Jabłka nadziewane kaszanką

MrMrsSandman

2013-01-22

20 min

łatwe

Porcje: 8-10

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Sekretem dania jest kontrast. Pieczone jabłko, słodkie z lekką nutą kwaskowatości w
połączeniu z wyrazistą, sycącą kaszanką. To działa. Serio, serio!

Składniki na jabłka nadziewane kaszanką

kaszanka 500 g
8 - 10 twardych, kwaśniejszych jabłek (dokładna ilość zależy od ich wielkości)
cebula
olej
sól
świeżo mielony pieprz czarny
opcjonalnie: gałązka majeranku

Przygotowanie dania jabłka nadziewane kaszanką

...

Sekretem dania jest kontrast. Pieczone jabłko, słodkie z lekką nutą kwaskowatości w
połączeniu z wyrazistą, sycącą kaszanką. To działa. Serio, serio!

Kaszankę należy pozbawić osłonki, pokroić w dowolnej wielkości plastry. Posiekać drobno
cebulkę i umieścić na uprzednio rozgrzanej patelni (z użyciem ok. łyżki oleju). Gdy zaczyna
się szklić, dodajemy plastry kaszanki. Smażymy kilka chwil, dokładnie rozdrabniając masę
za pomocą szpatułki (należy jednak uważać: nie robimy puree).

Jeszcze na patelni doprawiamy do smaku, solą, świeżo mielonym pieprzem i jeżeli mamy
ochotę na eksperymenty, gałązką świeżego majeranku. Gdy smaki się połączą, zdejmujemy
patelnię z ognia i odstawiamy na chwilę.

Jabłka dokładnie myjemy, uważnie odcinamy podstawę, tak, by nie odłączyć ogonka - nie
wyrzucamy będzie nam potrzebny do przykrycia. Za pomocą łyżeczki wydrążamy jabłka, bez
obaw, można to robić dość głęboko.

Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C, ustawiamy wydrążone jabłka w formie do pieczenia,
faszerujemy kaszanką po czym przykrywamy odciętymi końcówkami. Blachę przykrywamy
folią do aluminiową i umieszczamy w piekarniku na ok. 12 minut. Dokładny czas zależy od
wielkości owoców i właściwości piekarnika. Jabłka powinny być lekko miękkie, stawiać
sztućcom delikatny opór. Gotowe!

Smacznego życzą,
Mr. & Mrs. Sandman

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl