Izaura czyli czekoladowe ciasto z serem

1 5 5
2015-11-09
2h
łatwe
Porcje: 16
Kuchnia europejska
Izaura czyli czekoladowe ciasto z serem

Ulubione ciasto mojej rodziny


Składniki na izaura czyli czekoladowe ciasto z serem

CIASTO :

margaryna 1 szt
jaja 4 szt
mąka tortowa 2 szkl
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
soda oczyszczona 1 łyżeczka
cukier waniliowy 60 g
kakao 3 łyżek
cukier 1 szkl

Masa serowa ;

ser biały 500 g
cukier puder 3/4 szkl
jaja 3 szt
margaryna 1/2 szt
skórka pomarańczowa 1 łyżka świeża
rodzynki

Przygotowanie dania izaura czyli czekoladowe ciasto z serem

Do garnka dajemy margarynę, cukier, kakao, waniliowy cukier i czekamy aż się wszystko połączy, mieszamy co jakiś czas i na wolnym ogniu podgrzewamy.

Do wystudzonej masy kakaowej dodajemy żółtka, mieszamy aż się połączy, odlewamy sobie część na polewę.

Następnie dodajemy mąkę z proszkiem i sodą. Mieszamy.

Na koniec dodajemy ubitą pianę i lekko mieszamy aż się połączy.

Wykładamy do formy i zaczynamy robić masę serową.

Margarynę ucieramy do białości z cukrem i żółtkami.

Do utartych żółtek dodajemy skórkę z pomarańczy i stopniowo zmielony ser.
ucieramy na wolnych obrotach, aż masa się połączy.

Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek. Mieszamy lekko łącząc masę.

Na ciasto ciemne, wykładamy masę serową i całość pieczemy w 170st przez ok 80min, foremkę 33cmx 23cm

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.