indyk z owocami

1 5 5 2 2008-03-20
6-8 godz
bardzo łatwe
Porcje: 5-6
indyk mielone mięso mielone kotlety mielone kotlety suszonymi

białe mięso z indyka duszone z suszonymi owocami


Składniki na indyk z owocami

filet z indyka,
suszone owoce: głównie morele, rodzynki, jabłka, gruszki raczej bez śliwek,
łyżka miodu,
olej do smażenia,
jasny sos sojowy,
czosnek może być granulowany lub 4-5 ząbków,
mielony biały pieprz,
mielony imbir,
mielone goździki,
mielona gałka muszkatołowa,
skórka starta z jednej pomarańczy,
kurkuma

Przygotowanie dania indyk z owocami

Pierś indyczą pokroić w poprzek włókien na kotlety grubości 1-1,5cm, rozgnieść pięścią, skropić jasnym sosem sojowym, posypać obficie czosnkiem. Ułożyć w misce zostawić na 4-5 godz. poza lodówką do zamarynowania. Suche owoce namoczyć w wodzie. Po zamarynowaniu mięso obsmażyć delikatnie na oleju tylko tyle żeby zcięła się wierzchnia warstwa mięsa z obu stron. Przełożyć do rondla, wlać olej ze smażenia, resztkę marynaty, podlać wodą, posypać wszystkmi przyprawami. Dusić powoli około 30min. Potem polać miodem, dosmaczyć jeszcze przyprawami ( jesli potrzeba) i dusić nastepne 10 min. Podawać z ryżem, sałatką z cykorii i białym winem.

potrawa bardzo dietetyczna - zero tłuszczów, mięso jest soczyste i kruche

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.