Indyk w cytrynie i brzoskwiniach-

1 5 5
2003-11-24
2godz.
średniołatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Indyk w cytrynie i brzoskwiniach-

-kolejne danie z gatunku jak przepchnąć słonia przez dziurkę od klucza:)


Składniki na indyk w cytrynie i brzoskwiniach-

1kg fileta z indyka (musi być wysoki zwarty),
puszka brzoskwiń,
2cytryny mniejsze niż wieksze,
sól,
pieprz czarny , kajeński,
śmietana dowlona byle nie bardzo kwaśna,
papryka czerwona, ostra,
oliwa,
łyżka masła

Przygotowanie dania indyk w cytrynie i brzoskwiniach-

Indyka naciąć przez środek tak żeby powstał tunel zwany kieszenia nie wiedzieć czemu...ja bym takiej kieszeni na wylot nie chciała..choc z drugiej strony chowa sie tam skarby ale co tam zwał jak chcial ma byc dziura;)
papryki,pieprze, sól(rozsądnie), tymianek tak na oko ale po równo z wyjątkiem tymianku(mniej) wymieszać i mieszanka natrzeć porządnie mięcho z kazdej strony i od środka też obficie i schować do lodówki.
Brzoskwinie odsączyć i pokroić jeśli były w połówkach każdą na 3 czesci, syrop z brzoskwiń się przyda wiec należy odsaczać do pojemnika.
cytryny sparzyć, wyszorować i pokroić w grube plasterki nie obierając.Dobrze by bybyły to cytryny te z cieniutka skórką.
Teraz wpychamy ile wejdzie cytryn i brzoskwiń do środka , ja to robie tak że składam cytrynę przekładając ją brzoskwiniami w porządku co dwa trzy plasterki jeden brzoskwini i wpycham ją jako całość do środka i drugą tak samo.Zapinam wykałaczkami końce mięsa tak żeby odciąć drogę na zewnątrz naszemu nadzieniu.
Na patelni rozgrzewam olej wymieszany z masłem i opiekam z kazdej strony mięso nie za bardzo ale tak zeby widocznie zmieniło kolor.
Układam mięso w naczyniu żarodopornym podłewam szklanką wody...albo dwoma to oczywiście zależy od rozmiarów miesa i naczynia. dolewam tluszcz z patelni pozostały po opiekaniu i dodaje jeszcze nieco oliwy i połowę z pozostałych brzoskwiń . Płynu ma byc tyle żeby brzoskwinie pływały a mieso było zakryte conajmneij do 1/3.Wkładam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na godzinę conajmniej. W trakcie podlewam wytworzonym sosem.
Na końcu odlewam sos i meiszam go z połową szklanki syropu z brzoskwiń i połową szklanki śmietany , podgrzewam nie gotuję.Mięso dziele na porcje i podlewam sosem oraz dekoruje pozostałymi brzoskwiniami .



Chodzisz codziennie do pracy?

W takim razie książka "Zdrowie z pudełka" jest dla Ciebie. To przepisy, które zmieniają życie na lepsze. Nie tylko będziesz się lepiej czuć i wyglądać, ale też zaoszczędzisz dużo pieniędzy na jedzeniu! Tylu ZDROWYCH, łatwych i szybkich przepisów NIE znajdziesz nigdzie indziej, tylko u mnie :)

👉👉 Kliknij, by już nawet jutro mieć swoją książkę »»



dobre z ziemniakami z wody lub ryżem

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Jotka
2011-02-24
kilkanaście godzin
średniołatwe
Porcje: 4
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...


Piersi kurczaka w orzechowej skorupce

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Piersi kurczaka w orzechowej skorupce

To danie zachwyci niejednego smakosza. Przepyszne piersi z kurczaka w orzechowej skorupce oczarują wyglądem, aby za chwilę podbić kubki smakowe :)

Piersi z kurczaka w orzechowej skorupce to danie w sam raz na obiad dla całej rodziny. Tak przyrządzone piersi z kurczaka będą pasować na niedzielny obiad i danie w ciągu tygodnia. Wystarczy podać do nich ziemniaki piure i sałatkę z pomidorów :)




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.