Indyk na sposób azjatycki.

1 5 5
2013-11-23
15
średniołatwe
Porcje: 2
Kuchnia chińska
Indyk na sposób azjatycki.



Składniki na indyk na sposób azjatycki.

2 – 3 ząbki obranego i posiekanego czosnku
1 cm imbir świeży posiekany
1 cebula pokrojona w pół plasterki
1/4 papryka czerwona pokrojona w paski
1/4 papryka żółta pokrojona w paski
2 łodygi selera naciowego pokrojonego w cienkie plasterki
1 mały ogórek pokrojony w słupki ( takie cienkie frytki)
1/2 mała cukinia pokrojona tak jak ogórek
2 plastry piersi z indyka pokrojone w paski
Przyprawa chińska 5 smaków, sos sojowy kikoman, słodko-pikantny sos
chilli, szczypta cukru, curry, sól, olej do smażenia.

Przygotowanie dania indyk na sposób azjatycki.

Wszystkie składniki pokroić tak jak w przepisie i poukładać osobno na
talerzu .Filety z indyka posolić i posypać curry. Najlepiej smażyć
wszystko na woku. Najważniejsza jest temperatura i szybkość wykonania.
Dlatego też wszystkie składniki potrawy należy przygotować przed
smażeniem .Nagrzewamy suchą patelnie i dopiero jak jest bardzo gorąca
nalewamy olej ( 2-3 łyżki).Po chwili jak olej się nagrzeje smażymy
paski indyka ok. 2 minut stale mieszając. Usmażonego zdejmujemy z
patelni i trzymamy np. przykrytego folią aluminiową. Jeżeli mamy 2
patelnie to pozostawiamy na patelni. I jeszcze raz od początku.
Nagrzewamy patelnię, na gorącą wlewamy olej i na gorący olej wrzucamy
czosnek i od razu cebulę, smażymy 1 minutę cały czas mieszając,
dokładamy paprykę i seler naciowy i znowu 1 minutę. Następnie
dokładamy warzywa miękkie cukinię i ogórek smażymy 2 minuty. Na koniec
usmażone paski indyka. Wszystko doprawiamy. Dodajemy 1 łyżeczkę
przyprawy 5 smaków, posiekany imbir, 2-3 łyżeczki sosu sojowego i do
smaku czyli jak kto lubi ostre danie sos chilli słodko-pikantny.
Mieszamy, smażymy jeszcze chwilę i nasze danie jest gotowe. Samo
smażenie nie powinno trwać dłużej jak 6-8 minut. Warzywa powinny być
chrupiące. Indyka na sposób azjatycki podajemy najlepiej z ryżem ew.
bagietką. Zachęcam do wykonania tego dania na chińskiej patelni wok.
Patelnia jest tania a dań jakie można na niej przygotować jest bardzo
wiele.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.