»
Przepisy »
Warzywa »
Warzywa smażone »
Indyjskie Casserole
3
2007-09-27
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3
Zważywszy na ostatnie nasze zaintersowanie kuchnią hinduską spieszę by zaprezentowac panstwu następujące danie:
Składniki na indyjskie casserole
Lecimy do sklepu i kupujemy:
- 1 cebulę
- czosnek (2 ząbki)
- 700 g ziemniakow (obranych i pokrojonych na duże cząstki)
- 4 marchewki (pokorojone w plasterki)
- 2 pietruszki (potraktowane tak samo jak marchewki)
- kawalek kalafiora (niekoniecznie)
- 2 lyzeczki zielonej pasty curry (w uk jest ich spory wybor ale wierzę, ze i w Polszy w supermarketach są do dostania)
- okolo 750ml bulionu warzywnego
- 100 g czerwonej soczewicy
- pęczek kolendry (koniecznie!)
- jogurt i chlebek naan do podania (jogurt niekoniecznie, lecz chlebek jest nie do zastąpienia)
- 1 cebulę
- czosnek (2 ząbki)
- 700 g ziemniakow (obranych i pokrojonych na duże cząstki)
- 4 marchewki (pokorojone w plasterki)
- 2 pietruszki (potraktowane tak samo jak marchewki)
- kawalek kalafiora (niekoniecznie)
- 2 lyzeczki zielonej pasty curry (w uk jest ich spory wybor ale wierzę, ze i w Polszy w supermarketach są do dostania)
- okolo 750ml bulionu warzywnego
- 100 g czerwonej soczewicy
- pęczek kolendry (koniecznie!)
- jogurt i chlebek naan do podania (jogurt niekoniecznie, lecz chlebek jest nie do zastąpienia)
Przygotowanie dania indyjskie casserole
...
Przygotowanie casserole jest niezywkle proste i nie wymaga brudzenia setki garnków.1. W woku prodgrzewamy olej i wrzucamy cebulę i czosnek. smażymy do zeszklenia.
2. Dorzucamy ziemniaki. Caly czas mieszając zmażymy ze 3 minuty.
3. Teraz leci marchewka i pietruszka.
Jesli nie mamy ochoty i cierpliwosci stać na wokiem i mieszać, by sie nie przypalilo, podlewamy odrobiną wody.
4. Po 7 minutach do warzyw wcieramy pastę curry, zalewamy wszystko bulionem, zmniejszamy ogien, przykrywamy pokrywką i dusimy czasami mieszając przez 10 minut.
Dorzucamy wyplukaną soczewicę i dusimy kolejne 10 minut.
5. Kiedy juz warzywa i soczewica będą miękkie, wrzucamy posiekaną kolendrę.
Na wierzch mozna polożyc trochę naturalnego gęstego jogurtu i
Podajemy.
Najlepiej smakuje z chlebem naan i ryzem basmati. Przepis na ryz po hindusku rowniez na mojej stronie:) My zawsze puszczamy w tle hinduskie zawodzenia, zapalamy swiece ... ...i czujemy się jak w restauracji Tandori:) Smacznego.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Indyjskie Casserole - komentarze
jolka
26.10.2013 14:00
Niestety, ale to danie w ogóle nie smakuje indyjską kuchnią.
Wyszły po prostu mdłe kartofle z warzywami - nadają się najwyżej jako dodatek do schabowego.
troSZka
6.12.2007 03:25
a owszem, ale smakuje tak samo.
znajomi hindusi uzywali roznego curry.
cherokee
28.11.2007 11:57
zielone curry to raczej chyba tajska kuchnia, nie hinduska
