» Przepisy » Mięso » Indyki » Indycze pulpeciki

Indycze pulpeciki


  
1 5 5 3
2010-01-29
90 min
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Indycze pulpeciki

Zdrowe i kolorowe, a pyszniutkie bardzo.


Składniki na indycze pulpeciki

Pulpeciki:

1/2 kg mięsa mielonego z indyka
po 1/2 czerwonej i zielonej papryki
1 cebula
4 kromki wczorajszego chleba
2 jajka
łyżka stołowa posiekanego koperku
łyżka stołowa ketchupu
łyżeczka musztardy
łyżeczka majeranku
łyżeczka maggi
1/2 łyżeczki sproszkowanej czerwonej papryki
odrobina granulowanego czosnku
Vegeta

sos:

1 puszka krojonych pomidorów w puszce
1 kostka rosołowa
po 1/2 czerwonej i zielonej papryki
mały jogurt naturalny
mąka do zagęszczenia
łyżka natki pietruszki
łyżeczka musztardy sarepskiej
łyżeczka maggi
sos sojowy do smaku (niekoniecznie)
szczypta majeranku


Przygotowanie dania indycze pulpeciki

...

pulpeciki:

Papryki i cebulę drobniutko pokroić. Miąższ z chleba, bez skórki, zmielić lub zetrzeć na tarce (ma wyglądać jak okruchy).

Wszystkie składniki wymieszać w misce, gdyby były za rzadkie można dosypać okruchów chleba i uformować małe pulpeciki.

sos:

Zagotować wodę z kostką rosołową i Vegetą (tyle wody by pokryła pulpeciki). Wrzucić pulpeciki i gotować 15-20 minut (w zależności od wielkości pulpecików).

Ugotowane pulpeciki wyjąć łyżką cedzakową i odstawić na bok, nie przerywając gotowania wywaru.

Wywar odparować do połowy objętości pod koniec dorzucając papryki pokrojone w grubszą kostkę i pomidory w puszcze. Gotować jeszcze 15 minut. Doprawić pozostałymi przyprawami i natką pietruszki.

Mąkę rozprowadzić w letniej wodzie i zagęścić sos, zagotować.

Zahartować jogurt i dodać do sosu, wymieszać.

Pulpeciki włożyć do sosu podgrzać i podawać.





Serwować z ugotowanymi ziemniakami ugniecionymi z masłem i śmietaną oraz surówką z kolorowej papryki.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Indycze pulpeciki - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
28.08.2014 09:34
Wersję łagodną robię często dzieciom :)
fiesta
fiesta
1.02.2010 16:43
Rewelacja, mięciusieńkie pulpeciki. Nie dodawałam chleba ani bułki tartej, ani mąki do sosu (tylko dlatego, że nie łączę węglowodanów z białkiem) Super !!! To danie jest przesmaczne i proste.
siedemjaj
siedemjaj
31.01.2010 16:25
Ja dodaję do mięsa indyczego jeszcze łyżeczkę kaszy manny-pulpeciki lepiej się formują, a do wywaru nie daję już vegety (kostka rosołowa ma dość soli). A chcąc ułatwić lepienie kuleczek---Skręcamy przez duże oczka przez maszynkę mięsko, paprykę i cebulkę.