Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Indycze pulpeciki

  
1 5 5 3
2010-01-29
90 min
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Indycze pulpeciki

Zdrowe i kolorowe, a pyszniutkie bardzo.


Składniki na indycze pulpeciki

Pulpeciki:

1/2 kg mięsa mielonego z indyka
po 1/2 czerwonej i zielonej papryki
1 cebula
4 kromki wczorajszego chleba
2 jajka
łyżka stołowa posiekanego koperku
łyżka stołowa ketchupu
łyżeczka musztardy
łyżeczka majeranku
łyżeczka maggi
1/2 łyżeczki sproszkowanej czerwonej papryki
odrobina granulowanego czosnku
Vegeta

sos:

1 puszka krojonych pomidorów w puszce
1 kostka rosołowa
po 1/2 czerwonej i zielonej papryki
mały jogurt naturalny
mąka do zagęszczenia
łyżka natki pietruszki
łyżeczka musztardy sarepskiej
łyżeczka maggi
sos sojowy do smaku (niekoniecznie)
szczypta majeranku


Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania indycze pulpeciki

pulpeciki:

Papryki i cebulę drobniutko pokroić. Miąższ z chleba, bez skórki, zmielić lub zetrzeć na tarce (ma wyglądać jak okruchy).

Wszystkie składniki wymieszać w misce, gdyby były za rzadkie można dosypać okruchów chleba i uformować małe pulpeciki.

sos:

Zagotować wodę z kostką rosołową i Vegetą (tyle wody by pokryła pulpeciki). Wrzucić pulpeciki i gotować 15-20 minut (w zależności od wielkości pulpecików).

Ugotowane pulpeciki wyjąć łyżką cedzakową i odstawić na bok, nie przerywając gotowania wywaru.

Wywar odparować do połowy objętości pod koniec dorzucając papryki pokrojone w grubszą kostkę i pomidory w puszcze. Gotować jeszcze 15 minut. Doprawić pozostałymi przyprawami i natką pietruszki.

Mąkę rozprowadzić w letniej wodzie i zagęścić sos, zagotować.

Zahartować jogurt i dodać do sosu, wymieszać.

Pulpeciki włożyć do sosu podgrzać i podawać.





Serwować z ugotowanymi ziemniakami ugniecionymi z masłem i śmietaną oraz surówką z kolorowej papryki.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Jotka
2011-02-24
kilkanaście godzin
średniołatwe
Porcje: 4
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...


Kurczak Marengo

  
8
Jotka
2007-12-07
kilka godzin
łatwe
Porcje: 4
Kurczak Marengo

To historyczna potrawa; podana Napoleonowi tuż po zwycięskiej bitwie pod Marengo we Włoszech, w 1800 roku.
Miałam trochę kłopotu z wyszukaniem receptury. Okazało się, że funkcjonują dwie potrawy, pretendujące do miana tej, którą podano pod Marengo Małemu Kapralowi: kurczak i cielęcina. Ale to jeszcze nie koniec kłopotów: czy były w potrawie pomidory? Czy ich nie było? (w wydanej niedawno...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.