» Przepisy » Kuchnie narodowe » Arabska » Hummus - przepis klasyczny

Hummus - przepis klasyczny


PASTY I DIPY DO PIECZYWA ARABSKA PRZEKĄSKI ZIMNE PRZEKĄSKI SOSY I DIPY SOSY DO WARZYW KUCHNIE NARODOWE
humus
  
1 5 5 18
1970-01-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 20
Kuchnia arabska
Drukuj
Do ulubionych
Publikuj
Dobierz wino

Hummus - przepis klasyczny

Hummus - przepis klasyczny. Hummus to sos, dip, który jest bardzo zdrowy i smaczny. Może być podstawą wielu dań, ale najlepiej smakuje z grzankami i warzywami pokrojonymi w słupki. Pyszny, delikatny, aromatyczny i prosty w przygotowaniu. Oryginalny smak hummusu to zasługa tahini, która ma nieco orzechowy smak. Nie da się jej niczym zastąpić.

Składniki na hummus - przepis klasyczny

2 puszki cieciorki (każda o wadze ok. 40 dag netto)
1/2 szklanki gotowej pasty tahini
1/2 szklanki oliwy
4 ząbków czosnku
sok z 2 dwóch cytryn
1/2 łyżeczki mielonego kminu
sól

do podania:
oliwki
pomidory
natka pietruszki

Przygotowanie dania hummus - przepis klasyczny

...

Odcedź cieciorkę z zalewy. Czosnek obierz i drobno posiekaj.

Wszystkie składniki zmiksuj w malakserze na gładką masę. Przełóż do miski, przykryj folią i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Podawaj w miseczkach udekorowany oliwkami, natką pietruszki oraz cząstkami pomidorów. Wokół miseczek ułóż grzanki, warzywa pokrojone w słupki lub krakersy.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Bardzo karnawałowa. Z wierzchu krucha, w środku słodka i ciągnąca. Bardzo przyjemną jest myśl, że my, Słowianie mamy z tym deserem bogów coś wspólnego!
Przez wiele lat beza kojarzyła mi się zupełnie inaczej, ale w tym wydaniu przełamała uprzedzenia i weszła na stałe do mojego repertuaru. Obawiam się, że w najbliższym czasie będę karmić swoje otoczenie wszelkimi możliwymi wariantami torciku...

Zobacz cały przepis

Pasta chrzanowo – jajeczna

Pasta chrzanowo – jajeczna

Pasta chrzanowo – jajeczna gości na naszym stole, a
raczej w naszych kanapkach 2-3 razy w roku. Powstała
na podstawie przepisu rodzinnego na chrzan tarty z
jajkami. Na emigracji zostałam zmuszona do
zaadaptowania przepisu do składników dostępnych tu.
W ten sposób powstała ta pasta.

Pastę można przechowywać do 7 dni w lodówce.
Świetnie smakuje z dodatkiem pieczonych mięs i

Zobacz cały przepis

Panforte

Panforte

Przepis na Panforte Panforte!- brzmi intrygująco. A to jest pyszne czekoladowe ciasto, z dużą ilością bakalii. Zrobienie ciasta czekoladowego to nie jest prosta sprawa. Nie tym razem. Z tym przepisem na Panforte zrobisz to szybko i bez wysiłku. A ciasto jakie otrzymasz, esencjonalne, pachnące i mocno czekoladowe, oczaruje Twoje podniebienie. Przepis na Panforte to przepis na ciasto...

Zobacz cały przepis



Hummus - przepis klasyczny - komentarze

~Evgeniya
~Evgeniya
28.07.2016 20:29
W przepisie brak informacji o tym ile dodac pasty tahina co jak dla mnie czyni ten przepis bezuzytecznym.
odpowiedz
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
29.07.2016 12:11
Evgeniya czy aby na pewno? :D Bo ja w składnikach widzę wyraźnie 1/2 szklanki :) Pozdrawiam :)
odpowiedz
anhia
anhia
23.09.2014 12:43
ugotowalam ciecierzyce ale reszta jak w przeisie jest fantastyczny przepis a samodzielnie zrobiona pasta po prostu wymiata dziekuje i dziele sie ze wszystkimi taka wspaniala pasta
odpowiedz
zakrecona8
zakrecona8
1.08.2014 18:22
brzmi intrygująco
odpowiedz
kfiacik
kfiacik
20.02.2014 10:52
Doskonały. Trochę go zmieniłam - dałam trochę mniej tahini (robiłam na imprezę rodzinną i chciałam trochę złagodzić smak dla babć i dziadków) i nie dałam kminu (bo nie miałam). Dolałam też trochę zalewy z cieciorki - lubię bardziej płynny. Jest aksamitny, lekko czosnkowy. Jem go już prawie tydzień i nic się nie zmienił - świetnie znosi przechowywanie. Nigdy więcej kupnego - ten jest łatwy do zrobienia, pyszny, trwały, tani i bez podejrzanych dodatków.
odpowiedz
kbystrzanowska
kbystrzanowska
13.11.2013 16:19
Bardzo smaczne jako dip do surowych warzyw i chlebka.
odpowiedz
RenataC
RenataC
30.04.2011 15:31
Zrobiłam z gotowanej osobiscie cieciorki oraz dodałam tahini zrobione wg przepisu Grzegorza. Warto bylo- jest pyszny!!!!
odpowiedz
telcia
telcia
4.02.2010 16:47
Wspaniała, pełna aromatu pasta. Zdrowa alternatywa dla smarowideł sklepowych. Polecam z selerem naciowym, lub ztostowanym chlebem orkiszowym mmmmhhhh
odpowiedz
mansikkaa
mansikkaa
22.01.2010 14:34
Grzegorzu! Puszka puszce nierowna, jak wczesniej ktos wspomnial w swojej opinii. Prosze podawaj pojemnosc opakowan, bo naprawde trudno wywarzyc proporcje. Jak na moj gust i "moja puszke cieciorki" to za duzo cytryny i brak wody w przepisie. Hummus jednak jak to hummus i nawet gdy czegos za duzo lub za malo to bedzie smakowal i bede wyjadac palcami. :D [Grzegorz: przepis został uzupełniony, dziękuję za zwrócenie uwagi]
odpowiedz
jadwigan
jadwigan
29.05.2009 19:13
Super! Dodałam trochę więcej oliwy, bo było za suche - może dlatego, że robiłam z ciecierzycy niezapuszkowanej ;-). Pyszne!
odpowiedz
anielabubu
anielabubu
16.04.2009 08:42
Pierwszy raz zrobiłam tę egzotyczną pastę i muszę powiedzieć , że jest to bardzo interesująca potrawa. Moja rodzina nie była za bardzo zachwycona , za to ja juz jestem jej miłośnikiem . Zakupiłam 1 kg suchej ciecierzycy w Makro - wychodzi o połowę taniej niż w sklepie z zdrową żywnością. Ja namaczałam na 24 godz. i gotowałam do miękości .
odpowiedz
amarant
amarant
23.03.2009 08:23
fajna alternatywa, gdy ma się już dość kanapek z wędliną czy serem. zrobiłam dwa warianty. Do połowy dałam sporo przypraw (dużo czosnku, chilli, papryka słodka, pieprz, kolendra), a drugą część zostawiłam delikatniejszą (gdy nie chcesz o poranku chuchać czosnkiem). dzięki.
odpowiedz
kasiek36
kasiek36
21.02.2008 15:37
Hummus znam od kilku lat i często robię (po swojemu), ale dopiero teraz, kiedy znalazłam w MniamMniamowym sklepie pastę tahini, mogłam zrobić pastę jak należy. Tahini wprowadziła do mojego hummusa orzechową nutę, tak nęcącą, że zaraz pobiegłam do sklepu po chałwę ;-)
odpowiedz
Thilnen
Thilnen
10.08.2007 18:27
Bardzo to smaczne, choć chyba dodałam trochę za dużo tahini. Jadłam z surowymi warzywami, mniam.
odpowiedz
anita
anita
10.08.2007 16:39
Bardzo dobra pasta. Do uzyskania lubianej przeze mnie konsystencji musiałam dodać więcej oliwy. Proste i smakowite.
odpowiedz
alluette
alluette
25.07.2007 21:29
To uzależnia - nie można przestać go jeść. Fantastyczne zarówno samo jak i jako pasta na pieczywko.
odpowiedz
Aisling
Aisling
17.07.2007 08:42
Ten hummus jest po prostu pyszny. Zwłaszcza teraz, w środku lata, gdy ma się większą ochotę na lekkie śniadania, czy kolacje. Można go podać tak elegancko, jak w opisie powyżej, nadaje się też na proste smarowidło do chleba. Jako obłożenie kanapki pasuje do niego większość warzyw : dojrzałe, pachnące pomidory, ogórki świeże, swojskie ogórki małosolne, kiszona papryka. Nie miałam co prawda gotowej pasty tahini, ale skorzystałam z innego przepisu Grzegorza na bardzo proste, domowe tahini.
odpowiedz
mkandybowicz
mkandybowicz
17.02.2007 13:01
Zabrakło mi w przepisie proporcji cieciorki - puszka puszce nierówna, a ja i tak gotuję sama, według mnie taka cieciorka jest o niebo lepsza. Wyeksperymentowałam, że 2 puszki to około 500 gram, czyli około 390 g suchej cieciorki. Minusem jest to, że taka sucha namoczona strasznie długo się gotuje. Malaksera niestety nie posiadam, a mikser tego nie uciągnie (zbiesił mi się już czas jakiś tamu na pesto), więc korzystam z maszynki do mielenia, najmniejsze siteczko. Wszystkie składniki mieszam w misce i mielę partiami, całość co najmniej 2 krotnie dla aksamitnej konsystencji. Przepis świetny zwłaszcza w kwestii przyprawienia :)
odpowiedz
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.