Hummus - przepis klasyczny

W przepisie brak informacji o tym ile dodac pasty tahina co jak dla mnie czyni ten przepis bezuzytecznym.

Evgeniya czy aby na pewno? :D Bo ja w składnikach widzę wyraźnie 1/2 szklanki :) Pozdrawiam :)

ugotowalam ciecierzyce ale reszta jak w przeisie jest fantastyczny przepis a samodzielnie zrobiona pasta po prostu wymiata dziekuje i dziele sie ze wszystkimi taka wspaniala pasta

brzmi intrygująco

Doskonały. Trochę go zmieniłam - dałam trochę mniej tahini (robiłam na imprezę rodzinną i chciałam trochę złagodzić smak dla babć i dziadków) i nie dałam kminu (bo nie miałam). Dolałam też trochę zalewy z cieciorki - lubię bardziej płynny. Jest aksamitny, lekko czosnkowy. Jem go już prawie tydzień i nic się nie zmienił - świetnie znosi przechowywanie. Nigdy więcej kupnego - ten jest łatwy do zrobienia, pyszny, trwały, tani i bez podejrzanych dodatków.

Bardzo smaczne jako dip do surowych warzyw i chlebka.

Zrobiłam z gotowanej osobiscie cieciorki oraz dodałam tahini zrobione wg przepisu Grzegorza. Warto bylo- jest pyszny!!!!

Wspaniała, pełna aromatu pasta. Zdrowa alternatywa dla smarowideł sklepowych. Polecam z selerem naciowym, lub ztostowanym chlebem orkiszowym mmmmhhhh

Grzegorzu! Puszka puszce nierowna, jak wczesniej ktos wspomnial w swojej opinii. Prosze podawaj pojemnosc opakowan, bo naprawde trudno wywarzyc proporcje. Jak na moj gust i "moja puszke cieciorki" to za duzo cytryny i brak wody w przepisie. Hummus jednak jak to hummus i nawet gdy czegos za duzo lub za malo to bedzie smakowal i bede wyjadac palcami. :D [Grzegorz: przepis został uzupełniony, dziękuję za zwrócenie uwagi]

Super! Dodałam trochę więcej oliwy, bo było za suche - może dlatego, że robiłam z ciecierzycy niezapuszkowanej ;-). Pyszne!

Pierwszy raz zrobiłam tę egzotyczną pastę i muszę powiedzieć , że jest to bardzo interesująca potrawa. Moja rodzina nie była za bardzo zachwycona , za to ja juz jestem jej miłośnikiem . Zakupiłam 1 kg suchej ciecierzycy w Makro - wychodzi o połowę taniej niż w sklepie z zdrową żywnością. Ja namaczałam na 24 godz. i gotowałam do miękości .

fajna alternatywa, gdy ma się już dość kanapek z wędliną czy serem. zrobiłam dwa warianty. Do połowy dałam sporo przypraw (dużo czosnku, chilli, papryka słodka, pieprz, kolendra), a drugą część zostawiłam delikatniejszą (gdy nie chcesz o poranku chuchać czosnkiem). dzięki.

Hummus znam od kilku lat i często robię (po swojemu), ale dopiero teraz, kiedy znalazłam w MniamMniamowym sklepie pastę tahini, mogłam zrobić pastę jak należy. Tahini wprowadziła do mojego hummusa orzechową nutę, tak nęcącą, że zaraz pobiegłam do sklepu po chałwę ;-)

Bardzo to smaczne, choć chyba dodałam trochę za dużo tahini. Jadłam z surowymi warzywami, mniam.

Bardzo dobra pasta. Do uzyskania lubianej przeze mnie konsystencji musiałam dodać więcej oliwy. Proste i smakowite.

To uzależnia - nie można przestać go jeść. Fantastyczne zarówno samo jak i jako pasta na pieczywko.

Ten hummus jest po prostu pyszny. Zwłaszcza teraz, w środku lata, gdy ma się większą ochotę na lekkie śniadania, czy kolacje. Można go podać tak elegancko, jak w opisie powyżej, nadaje się też na proste smarowidło do chleba. Jako obłożenie kanapki pasuje do niego większość warzyw : dojrzałe, pachnące pomidory, ogórki świeże, swojskie ogórki małosolne, kiszona papryka. Nie miałam co prawda gotowej pasty tahini, ale skorzystałam z innego przepisu Grzegorza na bardzo proste, domowe tahini.

Zabrakło mi w przepisie proporcji cieciorki - puszka puszce nierówna, a ja i tak gotuję sama, według mnie taka cieciorka jest o niebo lepsza. Wyeksperymentowałam, że 2 puszki to około 500 gram, czyli około 390 g suchej cieciorki. Minusem jest to, że taka sucha namoczona strasznie długo się gotuje. Malaksera niestety nie posiadam, a mikser tego nie uciągnie (zbiesił mi się już czas jakiś tamu na pesto), więc korzystam z maszynki do mielenia, najmniejsze siteczko. Wszystkie składniki mieszam w misce i mielę partiami, całość co najmniej 2 krotnie dla aksamitnej konsystencji. Przepis świetny zwłaszcza w kwestii przyprawienia :)