Houskowe knedliky
1
2011-03-22
2 h
średniołatwe
Porcje: 4
To jeden z najlepszych przepisów na czeskie knedle, jakie robiłam. Przepyszne. Przepis R. Makłowicza
Składniki na houskowe knedliky
300 g mąki
1 duża okrągła bułka
50 g masła
1 duże jajko
ok. 1 szklanki mleka
10 g drożdży świeżych
sól do smaku
1 duża okrągła bułka
50 g masła
1 duże jajko
ok. 1 szklanki mleka
10 g drożdży świeżych
sól do smaku
Przygotowanie dania houskowe knedliky
...
Masło rozgrzewamy na patelni i rumienimy pieczywo drobno pokrojone w kosteczkę. Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości letniego mleka. W misce mąkę mieszamy z solą, jajkiem, pozostałym mlekiem, dodajemy rozpuszczone drożdże i zagniatamy ciasto. Ciasto ma być dość gęste, powinno odklejać się swobodnie od dłoni. Dodajemy grzanki zrumienione na maśle i ponownie zagniatamy. Posypujemy mąką, przykrywamy i odstawiamy w cieple miejsce, aby wyrosło. Po 20-30 min. stolnicę posypujemy mąką i wykładamy ciasto. Formujemy wałek nieco mniejszy niż garnek, w którym będziemy gotować, gdyż ciasto jeszcze znacznie urośnie. Ja uformowałam dwa wałki.Zostawiamy ponownie aby trochę podrosło. Wałki wkładamy do wrzącej wody i gotujemy około 20 min. co jakiś czas obracając je w wodzie. Następnie wyławiamy knedle, kroimy w plastry, i podajemy z ulubionym gulaszem. Można też ostudzone plastry podsmażyć na maśle.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Houskowe knedliky - komentarze
~Gernii
20.05.2013 14:15
Knedlik bardzo smaczny...a podany z gulaszem jeszcze smaczniejszy.
