Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Hiszpańskie tiramisu czekoladowo-kawowe

  
1 5 5 1
2014-08-08
9h
łatwe
Porcje: ok.10
Kuchnia hiszpańska
Hiszpańskie tiramisu czekoladowo-kawowe

wg oryginału \"Tarta semihelada de chocolate y cafe\" - nieziemsko
pyszne,
a przy tym pozbawione \"wad\" oryginalnego tiramisu, bo nadające się
dla
dzieci, matek spodziewających się i karmiących. polecam:)


Składniki na hiszpańskie tiramisu czekoladowo-kawowe

200g podłużnych biszkoptów
400ml śmietany tortowej
50g cukru pudru
rum lub jak u mnie herbata z aromatem rumowym
woda
Na krem: 500ml pełnego mleka
100g cukru
30g gorzkiej czekolady
3 łyżki mąki pszennej
30g kakao
10g kawy rozpuszczalnej (najlepiej bezkofeinowej, jeśli zaserwujemy
dzieciom..) - u mnie niepełne 2 łyżki
jajko
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania hiszpańskie tiramisu czekoladowo-kawowe

Przygotowanie kremu:
Podgrzewamy mleko do punktu zawrzenia; w tym czasie ucieramy na puch
jajko z cukrem, dodajemy do mieszaniny kakao i mąkę, rozprowadzamy
całość małą ilością mleka i dodajemy do reszty mleka. Podgrzewamy na
małym ogniu do zawrzenia i zgęstnienia. Nie zdejmując z ognia dodajemy
do masy pokrojoną czekoladę i kawę w proszku. Krem jest odpowiedniej
konsystencji, jeśli pięknie oblepia metalową łyżkę. Odstawiamy go do
ostudzenia, od czasu do czasu mieszając, żeby nie zrobił się
\"kożuch\".
Składanie ciasta:
Przygotowujemy poncz - jeśli preferujemy wersję alkoholową mieszamy
rum
z wodą w proporcji 1:2 (powinna wystarczyć niepełna szklanka ponczu);
jeśli robimy wersję bezalkoholową, przygotujmy mocny napar z herbaty
(ok.1/3 szklanki), dodajmy do niego wodę i dosmaczmy aromatem rumowym.
Biszkopty namaczamy w ponczu i układamy po kolei w ładnej formie, w
której potem podamy deser na stół. Na warstwę biszkoptów wykładamy
równo
krem czekoladowy, który następnie przykrywamy śmietaną ubitą na
sztywno
z cukrem. Na wierzchu układamy drugą porcję biszkoptów, również po
kolei
moczonych w ponczu. Deser szczelnie przykryty folią schładzamy minimum
6h (najlepiej 8h) w lodówce, lub robimy z niego lody umieszczając na
cały dzień w zamrażalniku, po czym na 2h w lodówce przed samym
podaniem.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

NIEZAWODNE BABECZKI MOCNO CZEKOLADOWE - "BROWNIE CUPCAKES"

  
2
KateBebe
2014-08-06
100 minut
łatwe
Porcje: 24 sztuki
NIEZAWODNE BABECZKI MOCNO CZEKOLADOWE - \

Przepyszne, mocno czekoladowe babeczki brownies to idealny deser dla
każdego kto choć trochę lubi czekoladę, nie wspominając o łasuchach,
które ją wprost ubóstwiają. Gwarantuję: kto raz zrobi te babeczki,
zakocha się w nich kompletnie i przepis na długo zagości w domowej
książce kucharskiej a wszyscy domownicy, goście, znajomi, nawet ci,
którzy nie przepadają za słodkościami, będą...


Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny

  
37
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-07-23
2 godziny + kilka godzin oczekiwania
średniołatwe
Porcje: torcik o średnicy ok. 25 cm
Pavlova (pavlowa)  - przepis klasyczny

Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny, to wyjątkowy, bardzo modny deser. Torcik bezowy z bitą śmietaną i owocami jest kapryśny i wymaga uwagi. Ale to coś absolutnie zachwycającego. Nazwa deseru pochodzi od nazwiska Anny Pawłowej - tancerki, dla której został po raz pierwszy przygotowany. Uważa się, że pochodzi z Australii lub Nowej Zelandii.

Dobrze zrobiona Pavlowa jest krucha z zewnątrz, z...


Muffiny jogurtowe z porzeczkami i... serem pleśniowym

  
7
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-07-18
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 12 muffinów
Muffiny jogurtowe z porzeczkami i... serem pleśniowym

Muffiny jogurtowe z porzeczkami i... serem pleśniowym, to wspaniała kompozycja, która zachwyca, chociaż może być uznana za kontrowersyjną. Ciasto jest naprawdę niecodzienne. Słodkie, miękkie, wilgotne, o smaku wanilii i sera pleśniowego. To nie jest propozycja dla wszystkich, ale z pewnością to zestawienie jest eleganckie i dekadenckie.

Inspiracją do opracowania tej receptury był przepis...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.