Będziesz się lepiej czuć. Dużo zaoszczędzisz. To jest takie łatwe❗️❗️❗️
Kliknij ❤️💕💛 po książkę ze zdrowymi przepisami do pudełek

Harira - marokańska zupa z ciecierzycą i pomidorami

1 5 5
2021-04-14
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia arabska
Harira - marokańska zupa z ciecierzycą i pomidorami

Przed Tobą moja ulubiona zupa marokańska, czyli harira w wersji bezmięsnej. Jej nazwa pochodzi od arabskiego słowa "harr" czyli gorący. Bo wspaniale rozgrzewa i dodaje energii.

Jest gęsta i bardzo treściwa. Ma wyjątkowy smak. Podaje się w niewielkich miseczkach - zawsze w towarzystwie daktyli i kawałków cytryny. Często także z jajkami ugotowanymi na twardo. I powiem Ci, że jest to genialne połączenie smaków i faktur. Zakochałem się w tej zupie (jeśli w zupie można się zakochać), do pierwszej łyżki :) Mam nadzieję, że na Tobie też zrobi takie wrażenie :)

W Maroku najczęściej harirę gotuje się na baraninie lub wołowinie, ale mi najbardziej smakuje wersja wegetariańska. Mnóstwo w niej wartościowych składników, a to dzięki ciecierzycy i soczewicy. Za bogaty smak odpowiadają słodko-ostre przyprawy. Słodkie pomidory, orzeźwiające kolendra, to wszystko jest w tej pysznej, zdrowej i genialnej w swojej prostocie zupie, która sprawdzi się na obiad o każdej porze roku.


Składniki na harira - marokańska zupa z ciecierzycą i pomidorami

1 puszka (400 g, czyli około 250 g po odsączeniu) ciecierzycy
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
1/2 szklanki zielonej soczewicy
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
1 cebula
1 mała marchewka
5 szklanek warzywnego bulionu
100 g cienkiego makaronu
1 łyżeczka kuminu
1/2 łyżeczka mielonego imbiru
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 pęczka kolendry posiekanek niezbyt drobno
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
garść daktyli
4 jajka ugotowane na twardo
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
1 cytryna pokrojona na ćwiartki

Przygotowanie dania harira - marokańska zupa z ciecierzycą i pomidorami

  • Obrane cebulę i marchewkę pokrój na drobną kostkę.
  • W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i marchewkę. Smaż na dużym ogniu przez minutę. Dodaj wszystkie suche przyprawy (kumin, imbir, cynamon, kolendrę oraz oba rodzaje papryki) i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż cebula zacznie się szklić, a przyprawy intensywnie pachnieć.
  • Wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy i pomidory z puszk oraz posiekaną kolendrę. Dodaj oba rodzaje soczewicy.
  • Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez około 20 minut, aż czerwona soczewica się rozpadnie, a zielona będzie jeszcze w całości.
  • Dodaj odsączoną ciecierzycę z puszki oraz makaron, gotuj 4-5 minut, aż makaron będzie miękki. Zupę dopraw solą i pieprzem.
  • Podawaj mocno gorącą udekorowaną natką pietruszki. Obok podstaw jajka ugotowana na twardo pokrojone na ćwiartki, daktyle oraz kawałki cytryny.

Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Pasty kanapkowe. Wege, pyszne, super zdrowe!#
19.99 zł     14.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Sałatka z brokułem i fetą

Grzegorz, Mniammniam.pl
2021-04-12
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałatka z brokułem i fetą

Przepyszna, błyskawiczna i bardzo zdrowa. To przede wszystkim brokułom Hortex, które zamrożono tuż po zebraniu i dzięki temu są pełne witamin i składników odżywczych.

Wspaniale się komponują z pikantną fetą i delikatnym awokado. Słodyczy sałatce dodają rodzynki (tak, tak, bardzo tu pasują). Za akcentu chrupki odpowiadają prażone pestki dyni, które są bardzo wartościowe dla naszego organizmu.


Ciasto czekoladowe z gruszkami

Ania, Mniammniam.pl
2021-04-09
80 minut
łatwe
Porcje: Forma keksówka o długości 25 cm
Ciasto czekoladowe z gruszkami

Ciasto czekoladowe z gruszkami jest obłędne. Zachwyci nie tylko oryginalnym wyglądem, ale i oczaruje przepysznym smakiem. Sprawdź przepis na ciasto czekoladowe z gruszkami i zaskocz bliskich takim niebanalnym deserem :)

Lista składników potrzebnych do zrobienia ciasta czekoladowego z gruszkami to kilka produktów. Wśród składników znajdziesz mąkę pszenną, olej, cukier, kakao i jajka. W...


Surówka z ogórków kiszonych z sosem musztardowo-miodowym

Ania, Mniammniam.pl
2021-04-08
15 minut
łatwe
Porcje: 4
Surówka z ogórków kiszonych z sosem musztardowo-miodowym

Surówka z ogórków kiszonych z sosem musztardowo-miodowym to pyszny i zdrowy dodatek do obiadu. Surówka jest uniwersalna, pasuje do prawie każdego dania i można ją robić przez cały rok :)

Surówka z ogórków kiszonych z sosem musztardowo-miodowym to same warzywa. Oprócz tytułowych ogórków kiszonych znajdziesz w niej pomidorki koktajlowe, szalotkę, dymkę ze szczypiorem i czosnek. Przyjemnym...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.