Gulaszowa z szybkowaru - moja ulubiona

1 5 5
2014-08-27
do 60 minut
średniołatwe
Porcje: 5 litrów zupy
Kuchnia europejska
Gulaszowa z szybkowaru - moja ulubiona

Pyszna, sycąca, trochę pikantna, trochę kwaśna, odrobinę słodka - poezja smaku ;)


Składniki na gulaszowa z szybkowaru - moja ulubiona

1 kg karkówki lub innego mięsa wieprzowego

1 litr bulionu(ja dodaję z kurczaka)

1 cebula pokrojona w kostkę

4 spore ziemniaki pokrojone w kostkę

2 marchewki w kostkę

1 pietruszka pokrojona w kostkę

kawałek selera- w kostkę

kawałek pora - krążki

3 ząbki czosnku

pieprz, papryka słodka, ostra, chili

litrowy słoik ogórków konserwowych - w kostkę

litrowy słoik papryki konserwowej - w kostkę

Zostawić ocet z obu słoików

Koncentrat pomidorowy.

Przygotowanie dania gulaszowa z szybkowaru - moja ulubiona

Przygotować szybkowar minimum 5 litrowy. Wrzucamy do niego mięso pokrojone w kostkę, podsmażamy, zalewamy bulionem i gotujemy około 20 minut aby mięso zmiękło.W tym czasie możemy przygotować pozostałe składniki.

Następnie dodać pozostałe warzywa surowe oraz konserwowe. Wlać zalewy octowe z obu słoików - ja wlewam całe ale można dolewać po trochu i próbować, zalewy oczywiście muszą być przecedzone - bez gorczycy i innych atrakcji.Dołożyć przecier pomidorowy oraz przyprawy.

Zamknąć szybkowar, doprowadzić do uszczelnienia i gotować około 10-15 minut.

Zupka najsmaczniejsza jest następnego dnia gdy ziemniaczki puszczą skrobię.
Jeśli dla kogoś ta porcja jest za duża to z powodzeniem można zapakować do słoika i zagotować.

Zupę z powodzeniem można gotować w zwykłym garnku, jednak to trwa znacznie dłużej ale tez warto;)

Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy Zupy » Zupy na mięsie
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.