Gulasz z fasoli i wędzonego boczku
6
2007-02-21
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Gulasz z fasoli i wędzonego boczku to sycące danie, które ma nieco przaśny smak, ale dzięki temu świetnie sprawdzi się podczas chłodnych dni. Dodatek suszonej kiełbasy sprawi, że całość nabierze wyjątkowego aromatu. Warto!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na gulasz z fasoli i wędzonego boczku
2 puszki białej fasoli typu Jaś
1/2 kg surowego, wędzonego boczku
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki cukru
1 szklanka bulionu
4 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki do dekoracji
1/2 kg surowego, wędzonego boczku
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki cukru
1 szklanka bulionu
4 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania gulasz z fasoli i wędzonego boczku
...
- Cebule obierz i pokrój w ósemki. Czosnek obierz i pokrój na cienkie plasterki. Boczek pokrój na kostkę o boku 1/2 cm. Bulion wymieszaj z koncentratem pomidorowym.
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę i cały czas mieszając, smaż 3 minuty, aż się lekko zeszkli. Dodaj czosnek i boczek. Smaż następne 2 minuty. Wlej bulion z koncentratem, dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i cukrem. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu 5-6 minut, często mieszając.
- Wrzuć odsączoną fasolę, wymieszaj i duś na małym ogniu 2-3 minuty. W razie potrzeby dolej trochę wrzątku, ale pamiętaj, że potrawa powinna być gęsta.
- Gulasz podawaj posypany natką pietruszki. Smakuje najlepiej z białym chrupkim pieczywem.
- Danie możesz przyrządzić także z suchej fasoli - przed dodaniem do dania namocz ją przez kilkanaście godzin w wodzie. Następnie odlej wodę z moczenia i do gotowania zalej fasolę świeżą wodą. Doprowadź do wrzenia i pierwsze 10 minut gotuj na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj fasolę do miękkości - około godziny.
Gulasz z fasoli i wędzonego boczku - komentarze
bala10
27.10.2010 19:01
no całkiem całkiem, ale fasolka jednak zbyt twarda zapewne to kwestia producenta
Nakretka12
8.10.2009 14:05
Dobre. Zjedliśmy całą patelnię. Aczkolwiek w przepisie nie ma ani słowa o suszonej kiełbasie? (jest tylko w podtytule:)
zbyszko52
28.10.2007 08:46
Dodałem jeszcze jedną pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, wyszło smaczne :)
Reju01
2.03.2007 14:42
Zrobiłem z fasoli niepuszkowanej, a w trakcie okazało się, że brakło mi koncentratu i dałem jedną łyżkę koncentratu a drugą ketchupu.
Wyszło rewelacyjne!
