Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Gulasz z białej fasoli i białej kiełbasy z odrobiną kopru włoskiego

1 5 5
2007-02-21
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Gulasz z białej fasoli i białej kiełbasy z odrobiną kopru włoskiego

Gulasz z białej fasoli i białej kiełbasy z odrobiną kopru włoskiego to wspaniała, syta potrawa, która ma świetny, ciekawy aromat. Wszystko za sprawą fenkułu, czyli kopru włoskiego. Danie wyjątkowe! Warte uwagi.


Składniki na gulasz z białej fasoli i białej kiełbasy z odrobiną kopru włoskiego

3/4 kg surowej białej kiełbasy
2 cebule średniej wielkości
2 szklanki dużej białej fasoli z puszki
2 szklanki bulionu
1 bulwa kopru włoskiego (średniej wielkości)
2 marchewki
1 seler - ok. 15 dag
1 łyżka mąki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta tymianku
2 ząbki czosnku
garść drobno posiekanej natki pietruszki do dekoracji
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania gulasz z białej fasoli i białej kiełbasy z odrobiną kopru włoskiego

  1. Kiełbasę włóż do dużego rondla, zalej zimną wodą i na małym ogniu doprowadź powoli do wrzenia. Kiedy woda lekko wrze, wyłącz ogień i pozwól kiełbasie trochę ostygnąć.
  2. Przygotuj warzywa: marchew obierz i pokrój na skośne, niezbyt cienkie plastry, cebulę obierz i pokrój na ósemki, obrany czosnek pokrój na bardzo cienkie plasterki. Z fenkułu odetnij łodyżki i twardy koniec, pokrój na cienkie plastry.
  3. W dużym rondlu rozgrzej oliwę, wrzuć wszystkie warzywa i smaż je na dużym ogniu przez 3-4 minuty cały czas mieszając, aż lekko się zeszklą. Zalej bulionem, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
  4. Wystudzoną kiełbasę pokrój na ukośne kawałki o długości 4-5 cm. Dodaj do warzyw i duś pod przykryciem przez 15-20 minut, co jakiś czas mieszając. Kiedy warzywa będą miękkie, dodaj odsączoną z zalewy fasolę. W połowie szklanki wody rozrób mąkę, tak dokładnie, by nie było żadnych grudek. Dodaj do rondla, wymieszaj i trzymaj jeszcze na małym ogniu przez 2-3 minuty.
  5. Podawaj bardzo gorące, posypane natką pietruszki, najlepiej z grubą pajdą wiejskiego chleba upieczonego na prawdziwym zakwasie.
Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!



Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł


 

Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.