Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Gulasz flamandzki

  
1 5 5 10
2004-05-08
150 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Gulasz flamandzki

Gulasz flamandzki to danie, którego ojczyzną jest Belgia. To bardzo smaczny przepis na gulasz wołowy z cebulą duszony w piwie. Mięso jest miękki i normalnie rozpływa się w ustach... Do tego słodkość cebuli... Odrobina piwnej goryczki... Kulinarna poezja! :)

Gulasz flamandzki świetnie smakuje z szerokim makaronem, puree ziemniaczanym lub z zielonego groszku. A jeżeli gulasz flamandzki podasz z frytkami, będzie jak w Belgii :)


Składniki na gulasz flamandzki

3/4 kilograma ślicznej wołowiny - polędwicy na przykład

3 cebule - raczej duże

1,5 szklanki piwa

3 kromki razowego chleba

4 łyżki oliwy

łyżka ostrej musztardy

łyżka mąki pszennej

1 liść laurowy

po pół łyżeczki tymianku i rozmarynu

sól

świeżo zmielony pieprz
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania gulasz flamandzki

Mięso myję, osuszam, kroję na kawałki o boku 3 cm, posypuje mąką.

Cebule obieram i kroję na ósemki.

Na patelni silnie rozgrzewam olej i obsmażam mięso z wszystkich stron - trzeba cały czas je mieszać.

Mięso przekładam do garnka, a na pozostałym tłuszczu smażę cebulę - do momentu, aż zacznie się szklić.

Cebule wraz z tłuszczem wrzucam do mięsa, dodaję liść laurowy oraz tymianek. Wlewam piwo i stawiam garnek na ogniu. Duszę na małym ogniu pod przykryciem - potrawa powinna lekko "pyrkać" około 1,5-2 godziny - do momentu, kiedy mięso będzie miękkie.

Po mniej więcej godzinie duszenia, do garnka dodaję pokruszony na kawałki chleb i doprawiam solą, pieprzem i musztardą.

Gulasz flamandzki jest gotowy, kiedy mięso jest miękkie.

Smakuje wybornie z ziemniakami lub szerokim makaronem i dużą szklanicą zimnego piwa oczywiście.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy

  
83
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
łatwe
Porcje: 12-16
Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy

Gołąbki to tradycyjne, niepozornie wyglądające danie z mięsa, ryżu i kapusty, które mimo swojej prostoty jest naprawdę zachwycające. Sama forma też jest pomysłowa - wykorzystanie liścia kapusty do owinięcia nadzienia sprawia, że wszystko trzyma się razem i można cieszyć się nie tylko smakiem, ale i wyglądem potrawy. :)

Babcie zawsze mają najlepsze przepisy - nie wiadomo, skąd je biorą,...


Pasztet przeważnie bakaliowy a i momentami pikantny

  
21
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
trudne
Porcje: 8-12
Pasztet przeważnie bakaliowy a i momentami pikantny

Pasztety są znane od czasów starożytnych. Ale takie pasztety jakie znamy teraz to zasługa Francuzów, którzy latami opracowywali przepisy.

Ten pasztet bez problemu zrobisz własnoręcznie. Bo przecież wiadomo, że domowy pasztet jest najlepszy :) To łatwy i sprawdzony przepis na domowy pasztet z wieprzowiną. Jest bakaliowy, jest pikantny, jest pyszny. Przyrządzasz go tak, jak tobie odpowiada i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.