Guacamole
2
2012-05-14
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 - 6
Składniki na guacamole
3 dojrzałe, miękkie owoce awokado
sok z 1 limonki
kawałek ostrej papryczki
1 nieduży pomidor
pół małej czerwonej cebuli
1 - 2 ząbki czosnku
garść świeżych liści kolendry
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
sok z 1 limonki
kawałek ostrej papryczki
1 nieduży pomidor
pół małej czerwonej cebuli
1 - 2 ząbki czosnku
garść świeżych liści kolendry
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
Przygotowanie dania guacamole
...
Papryczkę drobno siekam. Pomidor sparzam wrzątkiem, pozbawiam skórki i nasion, a miąższ kroję w kostkę. W drobną kostkę kroję czerwoną cebulę, czosnek siekam. Listki kolendry rwę w palcach na drobne kawałki.Każdy owoc awokado po kolei nadkrawam dookoła, dochodząc nożem do pestki w środku. Obie połówki przekręcam w przeciwne strony, pestkę wyrzucam, a z powstałych \"miseczek\" łyżką wybieram miąższ. Od razu, aby nie ściemniał, skrapiam go częścią soku z limonki.
Miąższ rozdrabniam widelcem, ale staram się nie przerobić go na jednolitą masę. Lubię wyczuwalne grudki awokado.
Dodaję wszystkie pozostałe składniki i przyprawiam do smaku resztą soku z limonki, solą i pieprzem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
