» Przepisy » Kuchnie narodowe » Meksykańska » Guacamole

Guacamole


  
1 5 5 2
2012-05-14
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 - 6
Kuchnia meksykańska
Guacamole



Składniki na guacamole

3 dojrzałe, miękkie owoce awokado
sok z 1 limonki
kawałek ostrej papryczki
1 nieduży pomidor
pół małej czerwonej cebuli
1 - 2 ząbki czosnku
garść świeżych liści kolendry
świeżo zmielony czarny pieprz
sól

Przygotowanie dania guacamole

...

Papryczkę drobno siekam. Pomidor sparzam wrzątkiem, pozbawiam skórki i nasion, a miąższ kroję w kostkę. W drobną kostkę kroję czerwoną cebulę, czosnek siekam. Listki kolendry rwę w palcach na drobne kawałki.
Każdy owoc awokado po kolei nadkrawam dookoła, dochodząc nożem do pestki w środku. Obie połówki przekręcam w przeciwne strony, pestkę wyrzucam, a z powstałych \"miseczek\" łyżką wybieram miąższ. Od razu, aby nie ściemniał, skrapiam go częścią soku z limonki.
Miąższ rozdrabniam widelcem, ale staram się nie przerobić go na jednolitą masę. Lubię wyczuwalne grudki awokado.
Dodaję wszystkie pozostałe składniki i przyprawiam do smaku resztą soku z limonki, solą i pieprzem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Guacamole - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
26.08.2014 07:31
Tyle o nim słyszałam....
wisienka1986
wisienka1986
1.08.2014 19:30
Pyszne!