» Przepisy » Makarony » Grzybowa uczta

Grzybowa uczta


1 5 5
2014-08-06
30 min.
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Grzybowa uczta



Składniki na grzybowa uczta

270 g grzybów Shitake
270 g boczniaków
3 ząbki czosnku
120 g cebulki
300 g pomarańczowj papryki
2 łyżki oliwy
1 łyżka przecieru pomidorowego
1-2 łyżeczki słodkiej papryki
1-2 łyżeczki ostrej papryki
200 ml rosołu warzywnego
150 ml śmietany
skórka z pomarańczy
sól
pieprz
pół pęczka koperku
500 g makaronu świderki

Przygotowanie dania grzybowa uczta

...

Grzyby myjemy (od grzybów Shitake odkrawamy ogonki), kroimy na spore
kawałki. Czosnek i cebulkę drobniutko siekamy. Z papryki usuwamy
nasionka i kroimy ją w krążki. Grzyby obsmażamy z każdej strony na
patelni bez dodatku tłuszczu. Wlewamy oliwę i dusimy na niej paprykę,
cebulkę, czosnek przez kolejne 2-3 minuty. Dodajemy przecier pomidorowy,
posypujemy papryką, następnie wlewamy rosół i śmietanę,
mieszamy.Wsypujemy startą skórkę cytrynową i gotujemy przez 4 minuty pod
przykryciem. Doprawiamy solą i pieprzem. Krótko przed podaniem
posypujemy posiekanym koperkiem. Podajemy z makaronem ugotowanym al
dente.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.