Grzybowa mini lasagne.

1 5 5
2012-10-09
40
średniołatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Grzybowa mini lasagne.

Grzyby, w moim przypadku maślaki, koźlaki, podgrzybki


Składniki na grzybowa mini lasagne.

grzyby
lasagne
sos beszamelowy
ser

Przygotowanie dania grzybowa mini lasagne.

Grzyby, w moim przypadku maślaki, koźlaki, podgrzybki po oczyszczeniu i obgotowaniu,
przesmażyć na patelni z drobno pokrojoną cebulką. Doprawić solą i pieprzem.

Przygotować sos beszamelowy.

¼ k. masła roztopić w rondelku na małym ogniu, dodać 2 łyżki mąki i cały czas mieszając
rózgą, zrobić jasną zasmażkę. Do zasmażki dolewać powoli, cały czas mieszając około 2
szklanek mleka. Doprawić do smaku – solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Można dodać
1 łyżeczkę soku z cytryny. Mieszając i podgrzewając sos doprowadzamy do jego zgęstnienia.
Nie należy dopuścić do całkowitego wystudzenia, ponieważ stygnąc, robi się coraz bardziej
gęsty.

Makaron lasagne.

Płaty makaronu wkładać do osolonej i gotującej się wody, po kilka sztuk ( uważać żeby się
nie sklejały ). Gotować 4 – 5 minut i wykładać pojedynczo na matę sylikonową albo czysty
ręcznik kuchenny.

Przygotować blachę, taką jak do pieczenia muffinek. Z papieru do pieczenia wyciąć
kwadraty. Przepędzlować olejem i wyłożyć nimi dno i boki otworów w blasze. Papier
powinien trochę wystawać.

Płat lasagne skleić ( zrobić coś na kształt walca) i włożyć do muffinek. Do każdego walca
włożyć 2-3 łyżki grzybów, na grzyby 1 łyżkę sosu beszamelowego i nakryć krążkiem wyciętym
z płata lasagne. Całość powtórzyć jeszcze dwa razy. Wierzch posypać startym żółtym
serem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika 180 – 190 st.C i zapiekać około 20 minut.




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.