Gruszki w winie z mascarpone
2
2003-03-08
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Bardzo dobra alternatywa dla wielbicieli mascarpone, ktorym sie juz znudzilo tiramisu. Swietny deser i elegancki!
Składniki na gruszki w winie z mascarpone
4 niezbyt dojrzale gruszki
200 gr. cukru
200 gr. mascarpone
0,3 litra slodkiego wina (w oryginale Vin Santo)
1 galazka rozmarynu
1 kawalek gwiazdzistego anyzu (ja nie daje, bo nie lubie)
1 kawalek cynamonu
2 gozdziki
1 lisc laurowy
szczypta ostrej papryki
200 gr. cukru
200 gr. mascarpone
0,3 litra slodkiego wina (w oryginale Vin Santo)
1 galazka rozmarynu
1 kawalek gwiazdzistego anyzu (ja nie daje, bo nie lubie)
1 kawalek cynamonu
2 gozdziki
1 lisc laurowy
szczypta ostrej papryki
Przygotowanie dania gruszki w winie z mascarpone
zagotowac pol litra wody z winem i przyprawami. Gruszki obrac, nie kroic i pozostawic ogonki. Ugotowac gruszki w plynie (okolo 20 minut). Wystudzic w plynie, wyjac. Plyn przecedzic, zredukowac na ogniu do konsystencji syropowej. Ostudzic. Dodac trzy lyzki syropu do mascarpone i wymieszac.nalozyc ser do miseczek, polozyc na wierzch gruszki, polewac pozostalym syropem.
