Gruszki w s這dkim syropie do s這ika

1 5 5
2018-07-20
Przygotowanie ok. 40 minut + marynowanie 1-2 miesi帷e
bardzo 豉twe
Porcje: 2 s這iki 500 ml
Kuchnia europejska
Gruszki w s這dkim syropie do s這ika

Gruszki to pyszne owoce, kt鏎e ch皻nie pa豉szujemy w ciep貫 dni. S這dkie gruszki 鈍ietnie smakuj na surowo, ale mo積a z nich wyczarowa bardzo fajne przetwory. Z gruszek mo積a zrobi smakowity d瞠m lub konfitur. Gruszki mo積a te marynowa w occie. Pe軟e s這dyczy gruszki mo積a te przygotowa w s這dkim syropie i zamkn望 ich smak w s這iku :)

Takie s這iczki z gruszkami w s這dkim syropie mo瞠sz zrobi sama w domu. Przepis na gruszki w s這dkim syropie nie jest trudny. Robi si je do嗆 szybko jak na przetwory. Sk豉dniki nie s wyszukane, a w豉郾ie teraz jest najlepszy czas na robienie przetwor闚 z owoc闚. Gruszki pi瘯nie le瘸kuj na bazarowych straganach, wyleguj帷 si w promieniach s這鎍a i czekaj, a po nie przyjdziesz :)

Jak kupowa gruszki? Najlepiej wybiera owoce twarde. Kiedy gruszki dojrzewaj ro郾ie w nich poziom cukru, a maleje ilo嗆 pektyn i kwas闚 owocowych. Pami皻aj, aby nie kupowa gruszek w kolorze 鄴速ym, kt鏎e s ju przejrza貫, a na sk鏎ce maj br您owe plamki. Gruszki to jedne z niewielu owoc闚, kt鏎ych niestety nie mo積a zamrozi.

Gruszki warto je嗆, bo s skarbnic kwasu foliowego, jodu, boru magnezu, 瞠laza, wapnia, fosforu, cynku oraz witamin A, E, K oraz z grupy B.

Gruszki w s這dkim syropie mo瞠sz wykorzysta w r騜ny spos鏏. B璠 oryginalnym sk豉dnikiem sa豉tki. Mo瞠sz przygotowa z nich sos do mi瘰a. Pokrojone na kawa趾i lub zmiksowane na mus doskonale sprawdz si w owsiankach i jaglankach :)

Gruszki w s這dkim syropie do s這ika b璠 wybornie smakowa w czasie zimowych dni. Ich s這dki smak i s這neczny kolor przypomn Ci o minionym lecie :)


Sk豉dniki na gruszki w s這dkim syropie do s這ika

6 gruszek
25 dag cukru
2 i 1/2 szklanki wody
1 laska wanilii (mo瞠sz zast徙i 2 造磬ami cukru z prawdziw wanili)
2 造磬i soku z cytryny
1/2 造瞠czki go寮zik闚

Przygotowanie dania gruszki w s這dkim syropie do s這ika

  1. Gruszki dok豉dnie umyj i obierz. Usu gniazda nasienne. Pokr鎩 na po堯wki.
  2. Gruszki prze堯 do garnka i zalej wod.
  3. Dodaj cukier, sok z cytryny, wanili i go寮ziki. Zagotuj. Zmiejsz ogie i gotuj pod przykryciem ok. 15 minut do mi瘯ko軼i owoc闚. Garnek zdejmij z ognia i odstaw do ca趾owitego ostudzenia.
  4. Gruszki prze堯 do s這ik闚. Wlej wywar (bez laski wanilii), w kt鏎ym si gotowa造. Powinien przykry wszystkie gruszki. S這iki mocno zakr耩.
  5. Dno du瞠go garnka wy堯 軼iereczk. Podgrzej w nim wod tak, aby jej temperatura by豉 zbli穎na do temperatury s這ik闚. Wstaw s這iki i zagotuj. Gotuj 15 minut. Ostro積ie wyjmij s這iki, odwr鵵 je do g鏎y dnem i pozostaw do ostygni璚ia.
  6. S這iki z gruszkami w s這dkim syropie schowaj w spi瘸rni, piwnicy lub innym ciemnym i ch這dnym miejscu. B璠 gotowe za 1-2 miesi帷e.


Rada: S這iki i zakr皻ki, w kt鏎ych b璠 gruszki, nale篡 dok豉dnie umy, op逝ka, wyparzy i odstawi do wystygni璚ia i wysuszenia.

Gruszki w s這dkim syropie do s這ika - etap 1

Gruszki w s這dkim syropie do s這ika to 豉twy przepis na pyszne s這iczki w sam raz na zim :)





Pomys, opracowanie przepisu i zdj璚ia: Kamila D帳rowska-Grec i Anna Szulc-G鏎ska

Ocena:
Komentarze s zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.