Gruszki w korzennym syropie do słoika

1 5 5
2018-07-19
ok. 45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3 słoiki 500 ml
Kuchnia europejska
Gruszki w korzennym syropie do słoika

Nie tylko z warzyw można robić przetwory. Bardzo fajne i smakowite są przetwory owocowe. Z gruszek na przykład można wyczarować pyszne słoiczki, kryjące smak lata :)

Jednym z pomysłów na przetwory z gruszek są właśnie te. Gruszki w korzennym syropie do słoika to mnóstwo smaku słodkich owoców w bardzo aromatycznej zalewie :)

Warto wiedzieć, że gruszki to skarbnica kwasu foliowego, jodu, boru magnezu, żelaza, wapnia, fosforu, cynku oraz witamin A, E, K oraz z grupy B. A to wszystko może być zamknięte w słoikach :)

Przepis na gruszki w korzennym syropie do słoika nie jest skomplikowany. Chociaż lista składników może wydać się długa, większość produktów to przyprawy korzenne jak cynamon, kardamon, anyż. Nie ma tu białego cukru, który został zastąpiony miodem. Gruszki, które leżakują w tak aromatycznej zalewie, są po prostu przepyszne :)

Gruszki w korzennym syropie możesz wykorzystać na wiele różnych sposobów. Możesz zrobić z nimi desery, piec ciasta lub podawać same prosto ze słoika. Będą także bardzo fajnym dodatkiem do dań mięsnych lub sałatek.

Dobrze mieć w zapach kilka słoików z gruszkami w korzennym syropie. Przepis jest łatwy, a tak przygotowane gruszki są pyszne :)


Składniki na gruszki w korzennym syropie do słoika

5 dużych twardych gruszek
4 szklanki wody
2-3 gwiazdki anyżu
1 laska cynamonu (możesz zastąpić 1 łyżeczką mielonego cynamonu)
4 łyżki octu 10%
4 łyżki miodu
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
1 łyżeczka ziaren kardamonu (możesz zastąpić 1 łyżeczką mielonego kardamonu)

Przygotowanie dania gruszki w korzennym syropie do słoika

  1. Gruszki dokładnie umyj i osusz. Przekrój na połówki i usuń gniazda nasienne.
  2. Do garnka wlej wodę. Włóż gruszki i dodaj miód, anyż, cynamon, kardamon, cukier z prawdziwą wanilią. Zagotuj. Zmniejsz ogień i pod przykryciem gotuj gruszki ok. 20 minut.
  3. Gruszki wyjmij z garnka i przełóż do słoików.
  4. Do gruszkowego wywaru dodaj ocet. Wymieszaj.
  5. Wywarem zalej gruszki.
  6. Słoiki mocno zakręć i odwróć do góry dnem. Odstaw na kilka godzin.
  7. Słoiki odwróć i pozostaw na kilka dni w temperaturze pokojowej. Po tym czasie schowaj słoiki w spiżarni, piwnicy lub innym ciemnym i chłodnym miejscu. Będą gotowe za 2-3 miesiące.


Rada: Przed zalaniem słoików z gruszkami spróbuj zalewy. Jeżeli lubisz mocną octową zalewę, dodaj więcej octu. Jeżeli lubisz słodsze przetwory z gruszek, dodaj więcej miodu.

Gruszki w korzennym syropie do słoika - etap 1

Gruszki w korzennym syropie do słoika to jeden z najlepszych przepisów na przetwory z owoców :)





Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec i Anna Szulc-Górska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.