Gruszki gotowane w czerwonym winie mocno aromatyczne

  
1 5 5 3
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Gruszki gotowane w czerwonym winie mocno aromatyczne


Składniki na gruszki gotowane w czerwonym winie mocno aromatyczne

4 duże i twarde gruszki

2 szklanki czerwonego, wytrawnego lub pół wytrawnego wina

2 goździki

2 łyżki brązowego cukru (można zastąpić białym)

bita śmietana do dekoracji

Przygotowanie dania gruszki gotowane w czerwonym winie mocno aromatyczne

Gruszki starannie obieram, pozostawiając ogonek, uważam, by ich nie pokaleczyć podczas tego procesu - im gładsza ich powierzchnia, tym śliczniej się będą prezentować.

W wysokim rondlu, (w którym zmieszczą się owoce w pozycji pionowej) zagotowuję wino z dodatkiem goździków i cukru. Kiedy wrze, wkładam gruszki - powinny być całkiem zanurzone (w zależności od wielkości rondelka i gruszek, czasem trzeba użyć więcej wina) i gotuję 10 minut. Kiedy miękkie, wyjmuję i studzę. Wino zaś przelewam do szerokiego rondla i trzymam na dużym ogniu do odparowania jego objętości - powinno go zostać około pół szklanki o konsystencji gęstego soku.

Gruszki układam na talerzach, polewam zredukowanym winem i dekoruję bitą śmietaną.

Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł
Zupy na cały rok!
24.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.