» Przepisy » Przetwory » Przetwory z owoców » Gruszka z jarzębiną i rodzynkami

Gruszka z jarzębiną i rodzynkami


1 5 5 1
2011-08-28
2 godz
łatwe
Porcje: 5 słoików 0,5 litra
Kuchnia europejska

Gruszka z jarzębiną i rodzynkami



Składniki na gruszka z jarzębiną i rodzynkami

- 1 kg jabłek do rozpróżenia - najlepsza szara reneta
- 1 kg dojrzałych, twardych gruszek
- 1/2 kostki masła
- garść przemrożonej jarzębiny
- garść rodzynek
- 2 cytryny
- cukier, sól, pieprz, majeranek, tymianek
- słoiki o wielkości 0,5 litra

Przygotowanie dania gruszka z jarzębiną i rodzynkami

...

1. jabłka obrać i uprużyć w garnku wcześniej roztapiając masło, masło daje przyjemny
jedwabisty smak
2. dodać rodzynki , rozmrożoną i sparzoną jarzębinę
3. dusić wszystko razem do rozprużenia jabłek
4. dodać sok z cytryny
5. dodać łyżeczkę soli, odrobinę pieprzu, dużą garść majeranku, łyżeczkę tymianku
wszystkie przyprawy dodajemy do smaku
6. dusić razem do 10 minut
7. gruszki umyć, obrać, pokroić na ćwiartki
8. do wcześniej przygotowanych słoików nałożyć na dno porcję masy jabłkowej tak aby
aby solidnie zakryc dno
9. włożyć do słoika ćwiartkami całą 1 gruszkę, następnie wypełnić resztę słoika masą
jabłkową
10. zakręcić i potraktować tak samo jak wszystkie przetwory domowe w podobnej sytuacji ...
11. czyli do garnka, zalewamy wodą do wysokości 3/4 i gotujemy wode 10 ... najwyżej 12
minut
13. chodzi o to żeby gruszeczka w środku była już mięciutka, ale cała i najlepiej lekko twarda
14. to samo można zrobic bez słoików ... sprawdzalem i jest to całkiem niezłe jedzonko


Dla osób ktore nie mają jarzębiny ... Cieżka sprawa jednak na drzewach coś niecoś jeszcze zostało ... Poza tym jest to bardzo fajny dodatek do mięs ... Nietypowy i zapewne mniej znany, bo nigdzie go nie znalazłem w żadnej książce kucharskiej Smaczki: - jabłko - kwaskowe - gruszka - słodka - jarzębina - goryczka - cytrynka - tu niczego nie trzeba dodawać ... - tymianek, majeranek jeżeli jest dobrze wyważony pięknie gra z całością .... Na mojego smaka jest całkiem nieźle ... Smacznego !!!

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Gruszka z jarzębiną i rodzynkami - komentarze

~stefelek
~stefelek
28.08.2011 21:00
Dodaję do przepisu podstawowego: - cukier Zaleznie od potrzeby smakowej ... Też jest nieźle.