Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Groch z kapustą - wigilijna kapusta z grochem

1 5 5
2019-11-14
ok. 70 minut
łatwe
Porcje: 8-10
Kuchnia europejska
Groch z kapustą - wigilijna kapusta z grochem

Groch z kapustą lub kapusta z grochem to jedna z tradycyjnych polskich potraw, które podaje się w czasie wigilijnej kolacji. To łatwe i pyszne danie, które będzie świetnie smakować w te zimowe święta oraz chłodne dni :)

Głównym składnikiem tego wigilijnego dania są tytułowe składniki, czyli groch łuskany i kiszona kapusta. Groch gotuje się w bulionie warzywnym, a dzięki temu danie jest pyszne i aromatyczne. Pamiętaj, aby wybrać kapustę kiszoną, która jest dobrej jakości i nie zawiera chemicznych dodatków przyspieszających kiszenie. Do grochu i kapusty dołączyły przyprawy, czyli majeranek, liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego i czarnego pieprzu. Nie zabrakło cebuli. Kapusta z grochem jest po prostu dobra i warto ją zrobić na Wigilię :)

  • Przepis na groch z kapustą nie jest trudny. Przygotujesz go bez żadnych problemów :)
  • Przepis na wigilijną kapustę z grochem nie jest skomplikowany. Postępuj według tego sprawdzonego przepisu krok po kroku :)
  • Groch z kapustą robi się szybko. Jedynie groch trzeba zalać wodą i odstawić na całą noc przed gotowaniem, ale to robi się praktycznie samo :)
  • Lista składników nie jest długa. To produkty, które kupisz w każdym sklepie spożywczym czy na bazarze. Część z nich możesz mieć nawet w domu :)

Kapustę i groch uprawia się w Polsce już od ponad tysiąca lat. Kapusta była dostępna w każdym regionie i ówcześni Polacy jedli ja przez cały rok. Już dawno temu odznaczali się kreatywnością i do kapusty dodawali najróżniejsze dodatki. Pewnego razu ktoś wpadł na pomysł, aby do kapusty dodać groch. To połączenie tak przypadło do smaku Polakom, że żadne święta, uroczystość, ani wesele nie mogły się odbyć bez kapusty z grochem. Swoje stałe miejsce kapusta z grochem zajęła na wigilijnym stole i do dziś jest jedną z obowiązkowych świątecznych potraw :)

Obok grochu kapusta kiszona to główny składnik tej tradycyjnej potrawy. Właśnie kiszona, a nie kwaszona. Kapusta poddawana jest sztucznemu i szybkiemu kiszeniu. Z dodatkiem różnych chemicznych składników powstaje kapusta kwaszona, która nie jest ani kwaśna, ani smaczna. A do tego może wywołać niepożądane skutki uboczne w układzie pokarmowym. Dlatego pamiętaj, aby kupować kapustę kiszoną, która jest prawdziwą skarbnicą zdrowia. To cenne źródło witamin z grupy B, C, A, E, K oraz magnezu, fosforu, wapnia i potasu. Znajdziesz w niej także błonnik, który przyspiesza metabolizm i zapewnia sytość. A dzięki niemu łatwiej jest utrzymać prawidłową wagę ciała :)

Jak widzisz, wigilijna kapusta z grochem to danie pyszne i łatwe, a do tego ma ciekawą historię. To danie typowe dla polskiej kuchni. Dlatego warto postawić na tradycję i przygotować przepyszny groch z kapustą na wigilijną kolację :)

Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na wigilijną kapustę z grochem. Podaj ją na Wigilii, a Twoi bliscy będą zachwyceni tym pysznym i tradycyjnym daniem :)


Składniki na groch z kapustą - wigilijna kapusta z grochem

50 dag kiszonej kapusty z marchewką
20 dag grochu łuskanego połówki żółtego
1 szklanka bulionu warzywnego
2 cebule
3 łyżki oleju roślinnego
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
2 łyżeczki majeranku
sól
świeżo mielony czarny pieprz
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania groch z kapustą - wigilijna kapusta z grochem

  • Dzień przed gotowaniem groch przesyp do garnka i zalej 4 szklankami zimnej wody. Odstaw na noc do namoczenia. Następnego dnia groch zagotuj. W razie potrzeby uzupełnij wodę, aby całkowicie przykrywała groch. Zagotuj, łyżką cedzakową zbierz pianę. Wlej bulion warzywny i ponownie zagotuj. Gotuj na średnim ogniu pod przykryciem ok. 30 minut. Ugotowany groch zdejmij z ognia i odkryj.
  • Cebulę pokrój w kostkę. Kapustę kiszoną poszatkuj i przełóż do dużego garnka. Jeżeli jest bardzo kwaśna, przepłucz ją zimną wodą.
  • Do garnka z kapustą wlej ok. 1/2 szklanki wody i gotuj pod przykryciem 30 minut. W razie potrzeby uzupełniaj wodę. Pod koniec gotowania zdejmij przykrywkę i gotuj, aż woda odparuje.
  • Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż na niej cebulę, aż się zeszkli. Dopraw solą i pieprzem, dodaj liście laurowe i ziela angielskie. Smaż 2-3 minut, cały czas mieszając.
  • Dodaj kapustę i smaż 15 minut. Często mieszaj.
  • Dopraw świeżo solą, zmielonym pieprzem i majerankiem. Wymieszaj.
  • Dodaj groch, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu 10 minut, często mieszając.
  • Podawaj na gorąco z okazji Bożego Narodzenia, na inne okazje lub w chłodne dni :)




Groch z kapustą - wigilijna kapusta z grochem - etap 1

Groch z kapustą to danie, które od setek lat jest jedną z obowiązkowych potraw w czasie Wigilii. Zwany jest także wigilijną kapustą z grochem. Przepis na groch z kapustą jest łatwy i sprawdzony. To danie, które na pewno podbije kubki smakowe Twoich bliskich w czasie świąt Bożego Narodzenia :)




Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec i Anna Szulc-Górska

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Polędwiczka w sosie porowym

Ania, Mniammniam.pl
2019-11-26
45 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Polędwiczka w sosie porowym

Polędwiczka w sosie porowym to pyszny pomysł na świąteczny obiad w Boże Narodzenie. Polędwiczka przygotowana według tego przepisu jest miękka i soczysta, a sos aromatyczny. Polędwiczka w sosie porowym to nie tylko przepis na pyszną potrawę, która podbije niejedno podniebienie. To także przepis na miło spędzony czas w rodzinnym gronie w czasie świąt Bożego Narodzenia :)

W tym pysznym daniu...


Zupa orientalna z pikantnymi pulpecikami

  
1
Grzegorz, Mniammniam.pl
2019-11-13
40 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Zupa orientalna z pikantnymi pulpecikami

To pyszna, rozgrzewająca i jednocześnie lekka zupa o orientalnym smaku. W aromatycznym bulionie, o wyraźnym zapachu imbiru pływają pikantne pulpeciki pełne smaku kolendry, ostrej chili i delikatnych kiełków.

Zgodzę się z Tobą, lista składników nie jest krótka, ale nie są to produkty trudno dostępne. Znajdziesz je w każdym większym sklepie na półkach z produktami egzotycznymi.

Pierwszy...


Żeberka w kiszonej kapuście

  
1
Ania, Mniammniam.pl
2019-11-13
0
Porcje:
Żeberka w kiszonej kapuście

Żeberka w kiszonej kapuście będą smakować bez względu na okazję. To przepyszne danie, które zachwyci. Mięso jest miękkie i soczyste, a kapusta kiszona jest idealnym uzupełnieniem całego dania. Tak przygotowane żeberka sprawdzą się także w czasie świąt Bożego Narodzenia :)

Głównym składnikiem tego dania są oczywiście tytułowe żeberka pokrojone na mniejsze kawałki. Partnerem żeberek jest...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.