Grillowana ryba w liściach chrzanu
2
2007-06-20
25 minut
łatwe
Porcje: 4
Grillowana ryba w liściach chrzanu to danie aromatyczne i bardzo soczyste. Czysty, oryginalny smak, bez zbędnych dodatków. Warto spróbować!
Składniki na grillowana ryba w liściach chrzanu
4 całe ryby lub filety po około 25 dag każda (pstrąg, okoń, troć, sandacz, sieja)
sól morska
8 łyżek oliwy
garść dużych liści chrzanu
kilka długich liści pora (lub bawełniany sznurek)
do podania:
2 cytryny
sól morska
8 łyżek oliwy
garść dużych liści chrzanu
kilka długich liści pora (lub bawełniany sznurek)
do podania:
2 cytryny
Przygotowanie dania grillowana ryba w liściach chrzanu
- Ryby spraw, dokładnie wymyj i osusz.
- Liście pora pokrój wzdłuż na cienkie i długie paski. Zanurz je kilka sekund we wrzącej wodzie. Wyjmij i ostudź.
- Rozłóż kilka liści chrzanu by utworzyły prostokąt, spryskaj oliwą, połóż na nich rybę, posól niezbyt intensywnie i zawiń w liście. Pakunek zwiąż paskami pora lub bawełnianym sznurkiem.
- Paczki z rybą piecz na ruszcie umieszczonym wysoko nad żarem przez około 10 minut z każdej strony. W czasie pieczenia skrop kilka razy wodą, by liście zanadto się nie spaliły. Podawaj z ćwiartkami cytryny.
