Greckie pulpeciki z serem feta

1 5 5 9
2004-05-08
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia grecka

Koniecznie to tego należy podać furę sałatki i mnóstwo kefiru!


Składniki na greckie pulpeciki z serem feta

1 kg ugotowanych ziemniaków
kawałek fety - około 25 dag
2 cebule średniej wielkości
garść posiekanego koperku
2 jajka
sok z 1 cytryny
4 łyżki mąki
świeżo zmielony pieprz
olej lub oliwa do smażenia

Przygotowanie dania greckie pulpeciki z serem feta

Cebule obieram, siekam bardzo drobno i szklę na łyżce oliwy.

Zimne ziemniaki rozgniatam za pomocą tłuczka do... do ziemniaków, lub w przypadku jego braku widelcem.

Do ziemniaków dodaję pokruszony ser feta, cebulę, koperek, jajka, sok z cytryny oraz pieprz. Wszystko to dokładnie mieszam, jednak bez przesady, tak by ser pozostał w grudkach. Masę wstawiam do lodówki na godzinę.

Po wyjęciu robię z niej nieduże kulki, spłaszczam je lekko i obtaczam w mące.

Smażę na mocno rozgrzanym tłuszczu z obu stron do ślicznego zrumienienia.

Po usmażeniu wykładam na talerz z papierowym ręcznikiem, by odciekł nadmiar tłuszczu.

Koniecznie to tego należy podać furę sałatki i mnóstwo kefiru!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.