Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym
Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Na ogół wszystkie składniki masz w domu. Ma ciepły, domowy smak.
Składniki na gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym
1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego (karkówka, szynka, łopatka)
3 spore cebule
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos beszamelowy
3 szklanki mleka
10 dag startego żółtego sera
1 czubata łyżka masła
1 czubata łyżka pszennej mąki
szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do posypania:
5 dag startego żółtego sera
do wysmarowania naczynia:
2 łyżki oleju
Przygotowanie dania gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym
- Obrane ziemniaki pokrój na plastry o grubości około 1/2 cm). Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka.
- Ziemniaki gotuj na parze przez 4 minuty - powinny pozostać całkiem twarde (możesz je także ugotować w lekko osolonej wodzie).
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż często mieszając przez 3 minuty, aż cebula zacznie się szklić. Dodaj mięso do cebuli i wymieszaj. Mięso smaż, aż całkowicie zmieni swoją barwę. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, zestaw z ognia.
- W dużym rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszając smaż przez pół minuty. Rondel zestaw z ognia i wlej powoli mleko, nie przestając mocno mieszać. Rondel postaw na ogniu i cały czas mieszając doprowadź do wrzenia - chwilę pogotuj. Zestaw z ognia, dopraw solą, pieprzem i gałkę. Do sosu dodaj starty ser i wymieszaj.
- Żaroodporne naczynie wysmaruj olejem. Do naczynia włóż połowę ziemniaków, na niej rozłóż mięso z cebulą. Przykryj pozostałymi ziemniakami, wlej sos.
- Wstaw na 35 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Podawaj danie z zieloną sałatą lub sałatką z pomidorów lub z mizerią.
- Świetnie smakuje także z kiszonymi ogórkami, surówką z kiszonej kapusty lub buraczkami. Wcale nie gorzej smakuje także z marchewką na ciepło lub w postaci surówki. Po prostu dobrze smakuje z każdą surówką lub jarzynką.
Obrane ziemniaki pokrój na plastry o grubości około 1/2 cm). Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka. 
Ziemniaki gotuj na parze przez 4 minuty - powinny pozostać całkiem twarde (możesz je także ugotować w lekko osolonej wodzie). Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż często mieszając przez 3 minuty, aż cebula zacznie się szklić. 
Dodaj mięso do cebuli i wymieszaj. 
Mięso smaż, aż całkowicie zmieni swoją barwę. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, zestaw z ognia. 
W dużym rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszając smaż przez pół minuty. 
Rondel zestaw z ognia i wlej powoli mleko, nie przestając mocno mieszać. Rondel postaw na ogniu i cały czas mieszając doprowadź do wrzenia - chwilę pogotuj. Zestaw z ognia, dopraw solą, pieprzem i gałkę. 
Do sosu dodaj starty ser i wymieszaj. 
Żaroodporne naczynie wysmaruj olejem. 
Do naczynia włóż połowę ziemniaków, na niej rozłóż mięso z cebulą. Przykryj pozostałymi ziemniakami, wlej sos. Wstaw na 35 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. 
Podawaj danie z zieloną sałatą lub sałatką z pomidorów lub z mizerią. Świetnie smakuje także z kiszonymi ogórkami, surówką z kiszonej kapusty lub buraczkami. Wcale nie gorzej smakuje także z marchewką na ciepło lub w postaci surówki. Po prostu dobrze smakuje z każdą surówką lub jarzynką :) |
Kapuśniak tradycyjny
Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)
W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...
Tradycyjna zupa ogórkowa
Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.
Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...
Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!
Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)
To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...
