Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym
31
2013-04-05
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Na ogół wszystkie składniki masz w domu. Ma ciepły, domowy smak.
Składniki na gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym
1 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego (karkówka, szynka, łopatka)
3 spore cebule
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos beszamelowy
3 szklanki mleka
10 dag startego żółtego sera
1 czubata łyżka masła
1 czubata łyżka pszennej mąki
szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do posypania:
5 dag startego żółtego sera
do wysmarowania naczynia:
2 łyżki oleju
1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego (karkówka, szynka, łopatka)
3 spore cebule
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos beszamelowy
3 szklanki mleka
10 dag startego żółtego sera
1 czubata łyżka masła
1 czubata łyżka pszennej mąki
szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do posypania:
5 dag startego żółtego sera
do wysmarowania naczynia:
2 łyżki oleju
Przygotowanie dania gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym
- Obrane ziemniaki pokrój na plastry o grubości około 1/2 cm). Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka.
- Ziemniaki gotuj na parze przez 4 minuty - powinny pozostać całkiem twarde (możesz je także ugotować w lekko osolonej wodzie).
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż często mieszając przez 3 minuty, aż cebula zacznie się szklić. Dodaj mięso do cebuli i wymieszaj. Mięso smaż, aż całkowicie zmieni swoją barwę. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, zestaw z ognia.
- W dużym rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszając smaż przez pół minuty. Rondel zestaw z ognia i wlej powoli mleko, nie przestając mocno mieszać. Rondel postaw na ogniu i cały czas mieszając doprowadź do wrzenia - chwilę pogotuj. Zestaw z ognia, dopraw solą, pieprzem i gałkę. Do sosu dodaj starty ser i wymieszaj.
- Żaroodporne naczynie wysmaruj olejem. Do naczynia włóż połowę ziemniaków, na niej rozłóż mięso z cebulą. Przykryj pozostałymi ziemniakami, wlej sos.
- Wstaw na 35 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Podawaj danie z zieloną sałatą lub sałatką z pomidorów lub z mizerią.
- Świetnie smakuje także z kiszonymi ogórkami, surówką z kiszonej kapusty lub buraczkami. Wcale nie gorzej smakuje także z marchewką na ciepło lub w postaci surówki. Po prostu dobrze smakuje z każdą surówką lub jarzynką.
Obrane ziemniaki pokrój na plastry o grubości około 1/2 cm). Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka. 
Ziemniaki gotuj na parze przez 4 minuty - powinny pozostać całkiem twarde (możesz je także ugotować w lekko osolonej wodzie). Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż często mieszając przez 3 minuty, aż cebula zacznie się szklić. 
Dodaj mięso do cebuli i wymieszaj. 
Mięso smaż, aż całkowicie zmieni swoją barwę. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, zestaw z ognia. 
W dużym rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszając smaż przez pół minuty. 
Rondel zestaw z ognia i wlej powoli mleko, nie przestając mocno mieszać. Rondel postaw na ogniu i cały czas mieszając doprowadź do wrzenia - chwilę pogotuj. Zestaw z ognia, dopraw solą, pieprzem i gałkę. 
Do sosu dodaj starty ser i wymieszaj. 
Żaroodporne naczynie wysmaruj olejem. 
Do naczynia włóż połowę ziemniaków, na niej rozłóż mięso z cebulą. Przykryj pozostałymi ziemniakami, wlej sos. Wstaw na 35 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. 
Podawaj danie z zieloną sałatą lub sałatką z pomidorów lub z mizerią. Świetnie smakuje także z kiszonymi ogórkami, surówką z kiszonej kapusty lub buraczkami. Wcale nie gorzej smakuje także z marchewką na ciepło lub w postaci surówki. Po prostu dobrze smakuje z każdą surówką lub jarzynką :) |
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE
jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)
Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.
Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
✅ TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!
Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!
Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.
Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
✅ TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!
Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!
Kapuśniak tradycyjny
Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)
W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...
Tradycyjna zupa ogórkowa
Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.
Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...
Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!
Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)
To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...
Gospodarska zapiekanka z ziemniaków i mięsa z sosem beszamelowym - komentarze
~Weronika
18.07.2018 19:38
Ziemniaki były jeszcze twarde. Sos wyszedł okej aczkolwiek cala zapiekanka w smaku przeciętna.
~renia
29.11.2017 14:06
Zapiekanka wyszła super, ale zamiast robić sos, kupiłam gotowy do zapiekanki z ziemniakami i mięsem. Nie trzeba sie martwić czy wyjdzie, bo jest idealny. zapiekankę piekłam 35min plus 10 min po nałożeniu sera na gorną warstwę ziemniakow. pycha
~Zuzanna P.
20.10.2017 12:35
Zapiekanka prosta i przepyszna! Gorąco polecam, palce lizać :)
~Gość
14.08.2017 11:30
Właśnie upiekłam jest przepyszna.Dziekuję za przepis
~Gość
18.06.2017 16:03
Wszystko przesmaczne, tylko ziemniaki trzeba dłużej gotować - na parze z 10 minut, w wodzie 15. Co do sosu, zmniejszam do dwóch szklanek mleka i jest pychota. Smacznego :)
~Kasia
11.05.2017 07:31
Po 35min ziemniaki nie zmiekly sa takie pół twarde beszamel wyszedl mi troszkę za rzadki czy cala zapiekanka jest juz zepsuta?co robic zapiekac dalej?
Grzegorz, MniamMniam.pl
11.05.2017 13:55
Hej Kasia :) W takim razie trzeba zapiekankę trzymać trochę dłużej w piekarniku, aż ziemniaki będą miękkie (ostateczna dlugość pieczenia zależy od gatunku ziemniaków). Łap uśmiechy :)
~Secret
25.04.2017 22:05
zrobiłam sos wg. przepisu i tak jak komuś poniżej wyszedł płynny. Powinno sie pisać tak jak wielu to robi jaką ma się uzyskać konsystencje i ze trzeba dodac tego lub owego, w tym wypadku chyba mąki :) dla takich laików jak ja. czułabym sie bezpiecznie i nie miala poczucia zmarnowanego popołudnia w kuchni, bo co z tego ze smaczne skoro,pływa w niedorobionym sosie... chyba sie załamię..bo tyle włozylam w to czasu i pracy..łatwe ale pracochłonne, bo dodalam jeszcze pieczarki z Twojej innej zapiekanki :)
~Joanna32
30.03.2017 17:36
Za każdym razem ziemniaki wychodzą mi bardzo twarde,czy powinne być twarde? Nie wiem.dlaczego....To ile trzymać w piekarniku raz 35 min czy 2 razy po 35 min czyli 70 min?
~Gosia
25.10.2016 00:39
Grzesiu, piec w naczyniu przykrytym czy nie?
Pozdrawiam.
P.S. zupa marchewkowa z Twojego przepisu wysmienita!!!
Grzegorz, Mniammniam.pl
25.10.2016 10:20
Hej Gosia :) Pieczemy bez przykrycia :) łap uśmiechy :)
~Maniekkm
26.09.2016 15:23
Czad wyszła bardzo smaczna ... i prosta do zrobienia
~Gość
6.05.2016 15:23
Czy 3 szkl mleka to nie za duzo na lyzke masla i maki?
Grzegorz, Mniammniam.pl
10.05.2016 07:26
Hej Gościu :) To w sam raz :) Udanej zapiekanki życzę :)
~GrubaKacha
11.02.2016 14:31
Oj smaczne, dobre, hmm naprawdę dobre mniam. Znam , robię , lubię , wcinam sama i nie tylko. O dziwo ( ciekawostka) od tej potrawy się nie tyje! Nie tyje się. Jedynie pupa rośnie. Ogólnie pycha.
~tereska
19.03.2015 13:03
Dzisiaj zrobię na obiad,tylko myślę czy zamiast mielonego nie dodam gotowane .Został mi kurczak z rosołu.
~mona
12.12.2014 23:37
Robilam,jest. Pyszna, zwlaszcza.z surówka z kiszonej kapusty:-)
~asia
12.12.2014 20:20
Chyba cos z sosem pokrecilam. Wyszedl mlekowy nie zgestnial. Swoja droga to czy te 3 szkl.mleka to nie za duzo?
Grzegorz, Mniammniam.pl
13.12.2014 07:47
Hej Asia :) Tak, mają być 3 szklanki mleka. Gęstość sosu zależy od rodzaju mąki - w takim razie trzeba było dodać jej trochę więcej :) Następnym razem wyjdzie perfekcyjnie. Usmiechy wysyłam :) :) :)
~jadwiga
24.10.2014 11:04
super wyglada we wtorek zrobie ale znajoma mowila ze jest smaczna
~barbara
23.10.2014 21:02
jest super taka zapiekanke robie od dawna czasami robie sos z jajek smietany i przecieru tez smakuje a zielona pietruszke mam zawsze nawet w zime
~Anna Maria Sochacka
23.10.2014 19:29
Można dodać to co mamy w lodówce.Z braku mięsa,można dodać wędlinę.Ja doprawiam czosnkiem.To naprawdę jest świetny pomysł na danie z tego co mamy w lodówce.Szaruga na dworze brrr...Zawsze coś w lodówce sie znajdzie do zapiekanki.
migaweczka
5.07.2014 15:27
Zapiekanka pewnie fajna i smaczna, ale przepis na górze nie zgadza się z przepisem pod zdjęciami, a ja skorzystałam z tego na górze i, niestety, zapiekanka wyszła nie do końca dopieczona - ziemniaki po części twarde. Trudno, chyba nie są mi pisane zapiekanki z ziemniakami.
Kasia, MniamMniam.pl
8.07.2014 08:33
Cześć migaweczko :) Przykro mi, że zapiekanka Ci nie wyszła :( Przepisy na górze i na dole są takie same, więc może zły chochlik coś zamotał. Pozdrawiam i mam nadzieję, że dasz przepisowi jeszcze jedną szansę :)
migaweczka
21.07.2014 11:39
Hej Kasiu, pewnie dam, bo tak ogólnie, to była niezła :-)
A w punktach na górze brakuje tego zdania spod ostatniego zdjęcia: "Posyp startym serem. Wstaw na 35 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni."
Według górnego przepisu z punktami zapiekankę trzymasz w piekarniku raz przez 35 minut, a według opisu dolnego ze zdjęciami - dwa razy po 35 minut ;-)
aygo
26.06.2013 17:20
Prosta i pyszna. Taka bardzo domowa :) Robię często i nic a nic nie zmieniam w przepisie :)
~Anna
28.04.2013 15:24
Robiłam bardzo podobną, tylko dno (pierwsza warstwa) z liści kapusty. Była pyszna. :up:
~aga
24.10.2014 09:21
to wy przynajmniej widzicie tu jakiś przepis bo ja już tysiąc razy wchodziłam na tą zapiekankę i za każdym razem wyświetla się wszystko oprócz sposobu wykonania :( :( :( :( :( :( ktoś pomoże?
Grzegorz, Mniammniam.pl
24.10.2014 16:08
Hej Aga :) Wszystko już zostało naprawione :) Udanej zapiekanki życzę :)
