Golonka

1 5 5
2003-01-28
długo
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Golonka

Goloneczka trochę gotowana i trochę pieczona


Składniki na golonka

4 małe golonki
2 marchewki
1 mały seler
1 pietruszka
4 ziemniaki
majranek, czosnek, sól, pieprz papryka słodka, przecier pomidorowy.
1mała butelka piwa
Marynata
6 łyżek oleju
6 łyżek sosu sojowego
3 łyżki brandy
3 łyżki soku z cytryny
6 ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę
pieprz, sól, majranek.

Przygotowanie dania golonka

Przyrządzić marynatę natrzeć golonki i zostawić w chłodnym miejscu na 12 godzin.
Warzywa pokroić w kostkę, golonkę wyjąć z marynaty obsmażyć na patelni z każdej strony. Golonki przełożyć do garnka dodać przyprawy, piwo zalać wodą i gotować ok 3 godziny ( ja gotuje w szybkowarze 1 godzinę ) dodać warzywa i gotować jeszcze godzinę (0,5 godziny w szybkowarze ). Golonki wyjąć z garnka położyć na blaszce i piec w piekarniku 1 godzinę w piekarniku w 180 stopniach. Z warzyw odparować wywar tak aby zrobiły się bardziej gęste. Dodać przecier i wrazie potrzeby zagęścić.Golonki wyjąć z piekrnika przełożyć na duży półmisek i polać warzywami.



To miłe, że gotujesz ze mną :) Pięknie dziękuję!
Mam dla Ciebie NOWĄ książkę z przepisami, które ZMIENIAJĄ ŻYCIE NA LEPSZE! - "Zdrowie z pudełka"

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Kapusta zasmażana jest niezbędnym dodatkiem do golonki.

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Jotka
2011-03-21
kilka h
łatwe
Porcje: 5-6
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.
Bataty faszerowane Kaszą na Patelnię bulgur z soczewicą i szpinakiem - lekkie, kolorowe i *fit*

Te ?? http://bit.ly/PRZEPYSZNE-BATATY to po prostu SUPER JEDZENIE. Pyszne, zdrowe, kolorowe, lekkie, pełne witamin i wartościowych składników odżywczych. A takie ŁATWE I SZYBKIE do zrobienia :) Co przecież widać, słychać i czuć ;) Jak uważasz?

Opublikowany przez MniamMniam.pl Piątek, 23 października 2020